Diferencias culturales entre China, Japón y Corea del Sur
China, Japón y Corea del Sur son los tres países más influyentes del Lejano Oriente. A los ojos de los occidentales, todos tienen ojos oscuros, piel amarilla y tipos culturales similares. Ciertamente no hay mucha diferencia en cualidades culturales y psicológicas. Pero, de hecho, las cualidades psicológicas de la gente de China, Japón y Corea del Sur parecen ser bastante diferentes.
La nación china es una nación antigua con una larga historia. Al igual que otras naciones antiguas destacadas, su psicología nacional de confianza en sí misma, superación personal, fraternidad y bondad hacia las culturas extranjeras hizo que China alguna vez fuera la nación más fuerte. En un país grande, otros grupos étnicos naturalmente adoran la cultura china. La nación china también tenía la actitud heroica de "ver todas las montañas y las pequeñas de un vistazo" en la antigüedad, pero los antiguos chinos también tenían la misma. Actitud: "ver todas las pequeñas montañas y pequeñas montañas de un vistazo". Los antiguos chinos también tenían la emoción de "ver todas las montañas de un vistazo", pero esta diferencia no hace que los chinos traten de manera desigual a los extranjeros. China ha sido un país de etiqueta desde la antigüedad. Cuando los enviados extranjeros (étnicos) vienen a la corte, nuestro gobierno debe tratarlos con cortesía. En términos generales, el valor de los artículos que nuestro gobierno les otorga es mucho mayor que el. tributo que traen. Siempre nos hemos adherido al principio de igualdad y beneficio mutuo en nuestros intercambios económicos, ¡y nunca hemos pensado en infringir la soberanía de otros países o incluso dominar el mundo! Sin mencionar lo invencible que era el ejército chino durante las dinastías Han y Tang, ni la dinastía Ming cuando la sociedad feudal de China comenzó a declinar, Zheng He una vez trajo un ejército que fue suficiente para destruir un país pequeño o mediano durante sus viajes a Occidente! El pueblo chino siempre ha valorado la paz. Después de la victoria de la Guerra Antijaponesa contra Japón, un país derrotado que había herido al pueblo chino muchas veces en la historia, los gobiernos tanto del Kuomintang como del Partido Comunista anunciaron que darían para siempre. el derecho a exigir compensación de guerra a Japón. El pueblo de nuestro país sabe muy bien que, ya que ellos han sido perjudicados, ¡para qué imponerlo a los demás! En cuanto a las culturas extranjeras, también hemos experimentado "xenofobia" y "copiar la experiencia soviética". Sin embargo, a lo largo de la historia, generalmente nos hemos adherido al principio de "tomar lo mejor y descartar la escoria" y podemos evaluar objetivamente la historia de otros países. En nuestros libros de texto de historia, las descripciones de la "Restauración Meiji" y del "boom económico de Japón en los años 60" son muy positivas. Esto no se debe a que Japón nos haya dejado un profundo recuerdo de la agresión y aún hoy niegue que haya cambiado debido a la misma. Historia de agresión. El autor cree que sólo siendo racional una nación puede ganarse el respeto de otras naciones. ¡Cualquier nación que permanezca obstinada eventualmente se quedará atrás!
Como todos sabemos, los japoneses tienen la característica de "intimidar a los débiles y temer a los fuertes" en sus huesos. Justo después de que Japón se fortaleciera tras la "Restauración Meiji", ante el declive del poder nacional en China, Corea del Norte y Rusia, no veían la hora de lanzar una serie de guerras agresivas destinadas a la expansión externa, como la guerra chino-coreana. Guerra japonesa de 1898-1894, Guerra de Invasión de Corea y Guerra Ruso-Japonesa ¡Sus ambiciones son evidentes! Fueron educados e incluso un poco humillados ante las potencias europeas y americanas. Les parece que la ley de la jungla es un axioma natural. Cuando te enfrentas a quienes son más fuertes que tú, debes aprender humildemente de ellos, y tu actitud es como la de un estudiante de primaria cuando te enfrentas a quienes son más pobres que tú. No hay que tener demasiado en cuenta. Incluso piensan que los débiles no deberían culpar a los demás. ¿Quién te dijo que te compararas con los demás? Sin embargo, sus miembros étnicos son muy unidos y amigables, y a menudo comparten el mismo odio y odio hacia el mundo exterior en cuestiones de intereses nacionales. Después de que Estados Unidos abrió la puerta a las potencias occidentales en 1853, frente a la crisis de subyugación nacional, primero derrocaron al corrupto e incompetente shogunato, luego se integraron y asimilaron, y trabajaron duro para aprender ciencia y tecnología occidentales avanzadas después de 13 años. Trabajo duro y trabajo duro, Japón estaba en el camino de convertirse en una nación. El camino hacia el enriquecimiento del país y el fortalecimiento del ejército. Japón finalmente se embarcó en el camino de volverse rico y poderoso. De hecho, este es un espíritu nacional del que vale la pena aprender, pero este espíritu nacional a veces se manifiesta como un nacionalismo estrecho. ¡Todas las guerras extranjeras lanzadas por Japón después de la Restauración Meiji han sido apoyadas por la gran mayoría del pueblo nacional! En vísperas del estallido de la guerra total de agresión contra China, un gran número de personas a menudo realizaban manifestaciones exigiendo que el gobierno enviara tropas para conquistar China. Después de que estalló la guerra, las madres pidieron a sus hijos que se unieran al ejército, las esposas enviaron a sus maridos al frente y no era raro que padres e hijos fueran juntos al frente. ¡Los militaristas afirmaron que el débil "pueblo chino" debería convertirse en sus esclavos, y que la rica tierra pertenecía a la poderosa nación Yamato! Después de la derrota, los japoneses mostraron un lado cortés y cortés. En Japón, los vehículos y peatones en la calle daban paso conscientemente a los vehículos que enarbolaban la bandera del país victorioso. Los soldados japoneses que mostraban su poder en esos días también miraban. a un niño chino de tres años. ¡Se inclinará noventa grados con una sonrisa!
De hecho, cada nación tiene derecho a elegir sus propios hábitos de vida y su forma de pensar. Nadie puede interferir. Sólo podemos esperar que todas las naciones estén llenas de racionalidad.
La sociedad japonesa tiene una tendencia a resucitar el militarismo y sus círculos políticos tienen una tendencia "derecha". La historia de la invasión de China es innegable. Los abuelos y abuelas que sufrieron el trauma de la guerra arrastraron sus cuerpos enfermos y lloraron recordando la dolorosa experiencia. ¡La historia no necesita pruebas! Frente a la historia, todo el mundo es un espectador y nadie puede controlarla ni cambiarla. Todo lo que podemos hacer es afrontarlo y admitirlo.
Corea del Sur está situada en el extremo sur de la Península de Corea y ha estado profundamente influenciada por la cultura china desde la antigüedad. Todavía conserva muchas costumbres chinas, y la mayor parte de la etiqueta y la etiqueta se heredan de la antigua cultura china. De hecho, los coreanos tratan la cultura tradicional china de manera más racional. En muchos aspectos, como la benevolencia, la justicia, la etiqueta, la sabiduría y la confianza, los coreanos se desempeñan mejor que los chinos. Esto hace que muchas personas se sientan avergonzadas de la excelente cultura transmitida por sus antepasados. Queda en manos de otros llevar adelante esto. ¡Qué tragedia para una nación! Tanto los coreanos como los chinos saben que la influencia de la cultura china en Corea está muy arraigada, pero ahora algunos coreanos creen que la cultura clásica de una nación está profundamente influenciada por otra nación, e incluso dicen que la gran mayoría proviene de otra nación. Es una vergüenza para la nación, por lo que los sucesivos gobiernos después de la independencia de Corea del Sur han introducido algunas medidas "chinas", como la abolición gradual de los caracteres chinos, el idioma chino, la cultura china, la cultura china, la cultura china, la cultura china, la cultura china. Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china , Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china, Cultura china, etc. Por lo tanto, después de que Corea del Sur se independizara, los sucesivos gobiernos introducirían algunas medidas de "sinización", como la abolición gradual de los caracteres chinos, por un lado, y el tratamiento de muchas tradiciones chinas como tradiciones coreanas, por el otro, con el fin de mejorar su autonomía nacional. estima. En 2004, el gobierno coreano incluso propuso a la UNESCO declarar el Festival del Bote del Dragón como patrimonio cultural coreano. ¡Imagínese, una vez que la solicitud sea exitosa, el Sr. Qu Yuan cambiará al coreano! Los títeres de sombras ya no son chinos (Indonesia lo ha solicitado con éxito). ¿Todavía tenemos que ir al Dragon Boat Festival de otras personas el quinto día del quinto mes lunar de cada año? En los últimos años, las películas y series de televisión coreanas se han desarrollado con particular rapidez y muchas de ellas se exportan al extranjero. Las obras cinematográficas y televisivas son una buena herramienta para comercializar la cultura de un país, pero no es difícil darse cuenta de que Corea del Sur siempre posiciona su película. y la televisión trabaja para nosotros mientras los comercializamos. Para la "cultura coreana", nos esforzamos por distinguirnos de la cultura china, ¡pero esperamos que al público chino le gusten estos trabajos! ¡Al público chino le encantan estas obras! Hoy en día, hay muchos "chinos Han" a quienes les gustan las estrellas coreanas y les gusta decorarse con la cultura coreana. De hecho, no hay nada de malo en amar la cultura de otros países, pero debemos mantener la mente clara. Algunos "han" no se dan cuenta de que su cultura coreana se origina en la antigua cultura china, por lo que hacen la vista gorda ante la cultura coreana. . La cultura proviene de la antigua cultura china y adoran ciegamente a los extranjeros. Siempre sienten que Corea del Sur es siempre mejor que China. Esto es muy triste, porque todos saben que los coreanos son muy patrióticos, especialmente en lo que respecta a su actitud hacia Japón. ya sea el tema de las mujeres de solaz, o la historia de la invasión de Corea del Sur, o el tema de Dokdo, todo el pueblo coreano es muy positivo hacia el mundo exterior, pocas personas compran productos japoneses, mucha gente piensa que los chinos y los coreanos. Aunque dicen ser "antijaponeses", pero los coreanos pueden "promover los productos nacionales y boicotear los productos japoneses", la mayoría de los chinos solo hablan de ello. En la superficie, este enfoque no solo es beneficioso para el desarrollo. de la industria nacional, pero también afecta la exportación de productos japoneses. Pero a largo plazo, las empresas aumentarán su dependencia del mercado interno, lo que no favorece la mejora de la competitividad internacional, ¡pero obstaculizará el desarrollo de las empresas! ¡Realmente no vale la pena defender este movimiento!
La formación de la psicología nacional se ve afectada por muchos factores, como la tradición histórica y el entorno de vida de la nación. Si una nación quiere destacarse entre las naciones del mundo, debe tener el carácter de trabajo duro. , superación personal continua y apertura. Con una mente amplia y racional, debemos aprovechar las fortalezas de cada nación para compensar nuestras propias deficiencias. China, Japón y Corea del Sur tienen la misma cultura. intercambian desde la antigüedad y comprenden muy bien las fortalezas y debilidades de cada uno.
¡Todos conocemos muy bien las fortalezas y debilidades de cada uno y debemos fortalecer la complementación y promover el desarrollo común!
Diferencias en la cultura alimentaria entre China, Japón y Corea del Sur
Cultura alimentaria china
La filosofía del Yin Yang y los cinco elementos, la ética y los conceptos morales confucianos, y nutrición de la medicina tradicional china en la educación cultural tradicional china La teoría de la alimentación, así como la influencia de muchos factores, como los logros culturales y artísticos, los estilos estéticos dietéticos y los rasgos de carácter nacional, han creado la historia del arte culinario chino y han formado una amplia y una profunda cultura gastronómica china.
Desde una perspectiva evolutiva, la cultura culinaria china ha durado más de 1,7 millones de años y se divide en cuatro etapas de desarrollo: alimentos crudos, alimentos cocidos, cocina natural y cocina científica. 60.000 platos tradicionales, más de 20.000 comidas industriales, coloridos banquetes y coloridas escuelas de sabores le han valido la reputación de "Reino Culinario".
Desde una perspectiva de connotación, la cultura alimentaria de mi país implica el desarrollo y utilización de fuentes de alimentos, el uso e innovación de vajillas, la producción y consumo de alimentos, los servicios y recepción de catering, y la operación y gestión de catering y industrias alimentarias. Además de la relación entre dieta y seguridad nacional, dieta y literatura y arte, dieta y ámbito de la vida, etc., las connotaciones son profundas y amplias.
Desde un punto de vista extensional, la cultura gastronómica china se puede clasificar desde múltiples perspectivas como era y tecnología, región y economía, etnia y religión, comida y vajilla, consumo y nivel, costumbres y funciones populares, mostrando diferentes El gusto cultural refleja diferentes valores de uso y es rico y colorido.
Desde un punto de vista cualitativo, la cultura alimentaria china destaca el apoyo nutricional y la teoría de la salud (vegetarianismo, énfasis en alimentos medicinales nutritivos), y el reino de la armonía de los cinco sabores (sabor único, tesoro en la boca). , y "punta de la lengua"). Hay 4 aspectos entre ellos la "buena reputación" de los platos en el mundo), los métodos de cocción únicos y cambiantes (cocinar la carne como base, ser flexible) y lo cómodo y. concepto de comida feliz (alfabetización, templar el carácter e incorporar educación moral a la comida). (educación a través de la comida) y otras cuatro características, tiene una belleza natural que la diferencia de la cultura alimentaria extranjera.
En términos de influencia, la cultura gastronómica china afecta directamente a Japón, Mongolia, Corea del Norte, Corea del Sur, Tailandia, Singapur y otros países, y es al mismo tiempo el eje del círculo de la cultura gastronómica oriental; también afecta indirectamente a Europa y América, África y Oceanía, como la cultura vegetariana, la cultura del té, la cultura de las salsas y el vinagre, la cultura de la pasta, la cultura de las dietas medicinales, la cultura de la vajilla de cerámica y la cultura de la soja, etc., de China, que han beneficiado a miles de millones de personas. personas en el mundo.
En resumen, la cultura gastronómica china es una cultura regional de larga data con una visión amplia, una connotación profunda, múltiples niveles y un alto sabor, es el resultado de la producción y las prácticas de vida del pueblo chino de todos; grupos étnicos durante más de un millón de años. La riqueza material y la riqueza espiritual creadas, acumuladas e influenciadas por el desarrollo de las fuentes de alimentos, la preparación de alimentos, la preparación de dietas, la nutrición y el cuidado de la salud, y la estética de los alimentos tienen un impacto positivo en los países vecinos y en el mundo. mundo.
La historia del desarrollo de la comida china
1. La más antigua es el período aristotélico (Paleolítico): en aquella época, la gente no sabía hacer fuego ni cocinar. alimentos de forma artificial. La dieta de aquella época se basaba en beber sangre, lo que no pertenecía a la categoría de cultura alimentaria.
2. La familia Suiren: taladraron madera para hacer fuego, cocinaron alimentos a partir de entonces y entraron en la era de la cocina con piedra. Principales métodos de cocción: ① Pao, que consiste en perforar madera para hacer fuego para hacer carne y cocinarla ② Olla: envolverla con barro y luego hornearla ③ Agregar agua al mortero de piedra y usar piedras al rojo vivo para escaldar; la comida al comer; ④ Asar: quemar las piedras Calentarla y sofreír las semillas de la planta encima.
3. Familia Fuxi: En cuanto a la alimentación, utilizan redes para enseñar a los inquilinos a pescar y levantan sacrificios para servir como cocineros.
4. Shennong: "Arar hace cerámica". Es el fundador de la agricultura china. Probó las hierbas, creó medicinas antiguas, inventó el trueno y la hierba y enseñó a la gente a cultivar. La cerámica proporcionó por primera vez utensilios y recipientes para cocinar, permitiendo elaborar alimentos fermentados, como vino, arroz glutinoso, vino fermentado (vinagre), queso, vinagre, vino fermentado, etc. El trípode es uno de los primeros utensilios de cocina. Tiene garras porque en esa época no había estufa, y sus garras son huecas y se usan para cocinar vino.
5. Emperador Amarillo: La situación dietética de la nación china ha mejorado nuevamente. El emperador construyó estufas y se convirtió en el dios de la estufa. Concentró la potencia de fuego para ahorrar combustible e hizo que los alimentos se cocinaran más rápido. utilizado en las dinastías Qin y Han, era un caldero. La estufa Gaozuo se retiró gradualmente del escenario de la historia, y "el arroz al vapor se usó para beber y el arroz hervido se usó por primera vez". La comida se distinguió según los métodos de cocción y se inventó una vaporera, llamada caldero. La industria de la sal al vapor fue inventada por Susha, el hijo del Emperador Amarillo. A partir de entonces, no sólo sabía cocinar sino que también sabía adaptarse, lo que era beneficioso para la salud humana.
6. Dinastías Zhou y Qin: Fue el período de finalización de la cultura alimentaria china, con los cereales y las verduras como alimento básico.
Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, los granos y vegetales de producción propia estaban básicamente disponibles, pero la estructura era diferente a la actual. El trabajo de campo temprano fue el enfoque principal: Ji, (el más importante) también era mijo de escoba. conocido como mijo, que crecía principalmente y tenía la longitud de los cinco granos. El grano bueno se llama haz, y el grano fino también se llama haz amarillo. El mijo es el arroz glutinoso amarillo superado sólo por el mijo. También se llama mijo y es mijo después de la trilla. Trigo, cebada. Frijoles, habas, principalmente soja y frijoles negros. Cáñamo, semillas de cáñamo. Los pobres comían frijoles y cáñamo, y el cáñamo también se llamaba ju. También hay arroz en el sur. En la antigüedad, el arroz era arroz glutinoso y el arroz común se llamaba arroz japónica. Después de la dinastía Zhou, el arroz comenzó a introducirse en las llanuras centrales. Es un grano fino y relativamente precioso. El arroz silvestre es la semilla de una especie de arroz silvestre de planta acuática. Es negro y se llama Diaohumi. Es muy suave y se puede trillar junto con fragmentos de porcelana triturados en una bolsa de cuero.
7. Dinastía Han: El rico período de la cultura alimentaria de mi país. Gracias al intercambio de cultura alimentaria entre China y Occidente (regiones occidentales) en la dinastía Han, se produjeron granadas, semillas de sésamo, uvas y nueces. (es decir, nueces), sandías, melones, pepinos, espinacas, zanahorias, hinojo, apio, frijoles, lentejas, alfalfa (utilizada principalmente como alimento para caballos), lechuga, cebolla, ajo y algunos métodos de cocción, como Las tortitas y tortitas son tortitas de sésamo, también llamadas estufas. Los panqueques también se llaman Zaoradi. Liu An, el rey de Huainan, inventó el tofu, que permitía digerir los nutrientes de los frijoles, era de bajo precio y podía usarse para preparar una variedad de platos. En 1960, se descubrieron las tallas en piedra de un taller de tofu. el gran retrato de piedra de una tumba Han en el condado de Mi, Henan. El aceite vegetal también se inventó durante la dinastía Han del Este. Antes de eso, se usaba aceite animal, que se llamaba grasa, el aceite animal con cuernos se llamaba grasa y el aceite animal sin cuernos, como el de un perro, se llamaba grasa. La grasa es más dura y la pasta es más fina y suave. Los aceites vegetales incluyen aceite de almendras, aceite interno, aceite de sésamo, etc., pero son muy raros después de las dinastías del Norte y del Sur, la variedad de aceites vegetales aumentó y los precios se volvieron. más económico.
8. Dinastías Tang y Song: La cúspide de la cultura gastronómica, excesivamente particular. "Partes al vapor, muestra de Mangmang Chuantou", el más representativo es el banquete de cola asada.
9. Dinastías Ming y Qing: Otro apogeo de la cultura alimentaria fue la continuación y desarrollo de las costumbres alimentarias de las dinastías Tang y Song, al mismo tiempo que se mezclaba con las características manchúes. y Mongolia. La estructura alimentaria ha sufrido grandes cambios. En cuanto a los alimentos básicos: el arroz ha sido eliminado por completo. Las semillas de cáñamo se han retirado de las filas de los alimentos básicos y se utilizan como materia prima para la extracción de aceite. Los alimentos básicos se han convertido en platos. La proporción de radianes grandes en la cuenca del río Amarillo en el norte ha aumentado. ¡Los fideos como alimento básico en el norte han aparecido nuevamente después de la dinastía Song y la dinastía Ming! El cultivo de patatas, boniatos y hortalizas alcanzó un gran nivel y se convirtieron en los platos principales. Carne: El ganado y las aves de corral criados por humanos se convierten en la principal fuente de carne. El banquete Manchú-Han representa el nivel más alto de la cultura gastronómica de la dinastía Qing.
Cultura gastronómica japonesa
Cocina japonesa
El concepto general de la cocina japonesa de los occidentales es simplemente estofado de carne o sushi de aspecto extraño, pero en los últimos años, la cocina japonesa Tiene fama mundial. Muchos turistas que vienen a Japón saben cómo probar el delicioso sashimi y el tierno pescado frito, y algunos turistas están listos para ir a Japón para probar diversas delicias tradicionales japonesas. En resumen, probar la comida japonesa es la cosa más inolvidable de su vida.
Hábitos alimentarios
Los fideos fríos japoneses se colocan en un plato de bambú y se comen un bocado a la vez con la sopa fría entre los palillos. Algunos restaurantes no ofrecen cucharas y los japoneses están acostumbrados a coger cucharas para tomar sopa.
Vida nocturna
Los japoneses están acostumbrados a beber en grupo después de salir del trabajo. Los centros de entretenimiento de la metrópoli están llenos de bares, discotecas y clubes nocturnos.
Licor japonés
Cerveza: La cerveza es la bebida favorita de los japoneses, incluida la cerveza de barril y la cerveza embotellada. En verano, algunos grandes almacenes abren cervecerías al aire libre, lo que atrae a muchos turistas.
Sake: El sake se puede disfrutar frío o caliente y es un excelente acompañamiento de la comida japonesa. El sabor del sake es dulce y delicioso y es fácil emborracharse.
Whisky: a los japoneses les gusta beber whisky con hielo y agua (Mizuwari)
Vino de mesa: En los restaurantes occidentales hay vinos de mesa japoneses e importados. Los restaurantes chinos también sirven vino Shaoxing.
Soju: Es un licor filtrado elaborado a partir de boniato, cebada, azúcar de caña, etc. Es algo similar al vodka.
Etiqueta al beber
En un pub japonés normal, el ambiente es relajado e informal, y los compañeros se sirven bebidas entre sí. Si estás bebiendo con un grupo de personas, no puedes tomar tu primer trago hasta que todos hayan levantado sus vasos y hayan dicho "salud".
Cultura gastronómica coreana
El alimento básico es el arroz blanco. Los platos más utilizados incluyen estofado con carne, pescado, tofu, verduras y otros platos, y kimchi, un plato nutritivo exclusivo de Corea. Los condimentos coreanos también se utilizan en la cocina. Los utensilios son cucharas y palillos.
Los ingredientes básicos de la comida coreana son los chiles y el ajo, a los que se añaden otros condimentos. Por lo tanto, la comida coreana no sólo es picante, sino también única en color, aroma y sabor, lo que la hace deliciosa.
Hanjeongsik:
El Hanjeongsik hereda el sabor tradicional de la cocina de la corte de la dinastía Joseon. Hay muchos tipos de guarniciones, a excepción del kimchi, generalmente no se añade chile en polvo. Existen muchos métodos de cocción que incluyen cocinar al vapor, asar, escaldar y mezclar. Los menús y precios de cada restaurante también son diferentes, pero casi todos los restaurantes tienen "Kuzhangzaka" y "Jinzenfu". El primero son ocho tipos de guarniciones como carne y verduras envueltas en tortas de trigo, y el segundo es carne, pescado. estofado de verduras y champiñones.
Barbacoa y bistec a la plancha:
De entre las muchas barbacoas, las más populares son la barbacoa y el bistec a la plancha. La primera se elabora cortando la carne de vacuno en rodajas finas, marinándola con condimentos y. luego asarlo a la parrilla. Este último se elabora cortando la carne en rodajas finas, marinándola con condimentos y asándola a la parrilla en una plancha de hierro. Ambas carnes asadas se sirven con lechuga y hojas de sésamo y se acompañan con salsa de chile o pasta de frijoles. A veces se sirven de tres a cinco kimchi o guarniciones, y algunos restaurantes también añaden arroz blanco y sopa. Los carteles de los restaurantes suelen llevar nombres de jardines. Los jardines Itaewon (Itaewon-dong, distrito de Huashan (797-1474)), Samwon Garden (Sinsadong, Gangnam-gu (544-5351)) y Seomunhae-gu (Seochomun-dong, Jung-gu (755-4645)) son relativamente famoso. Puedes probarlo en restaurantes generales en Corea.
Lomo de ternera a la plancha:
El lomo de ternera se asa a la plancha hasta obtener el grosor adecuado, luego se envuelve con lechuga y otras verduras frescas, y se baña en un poco de salsa de soja. O mezclar con aceite de sésamo y sal y comer.
Fideos Hot Pot:
La carne de res o mariscos en rodajas finas, además de una variedad de verduras y fideos de temporada, se cocinan en una olla de sopa hirviendo. Ligero y delicioso, con un retrogusto interminable.
Wraps de Arroz:
Verduras frescas envueltas alrededor de carne cocida u otras verduras. Los ingredientes principales de cada restaurante son ligeramente diferentes, pero la mayoría son verduras y un poco de salsa (salsa amarilla, salsa picante o salsa mixta), que luego se envuelven y se comen. A diferencia del "baozi" de carne, el ingrediente principal de los bollos al vapor son las verduras, por lo que no hay necesidad de preocuparse por el colesterol. Los sabores dulces y amargos de las verduras también pueden ayudar a aumentar el apetito.
Fideos fríos:
Hay dos tipos principales de fideos fríos: uno son los fideos fríos con agua, que son jugosos y refrescantes; el otro son los fideos fríos picantes, condimentados con salsa de chile. En cualquier época del año, los fideos fríos son los favoritos después del rosbif y otros platos. Hay fideos fríos de trigo sarraceno al estilo Pyongyang y fideos fríos de patata al estilo Hamheung. Los tipos de fideos fríos varían de un restaurante a otro. Los ingredientes de los fideos son principalmente carne, verduras o huevos duros. Algunos restaurantes también ofrecen sashimi. Los fideos se pueden cortar con tijeras antes de comerlos.
Sopa de pollo con ginseng:
Ponga arroz glutinoso, azufaifa, ajo y ginseng en el pollo y cocine a fuego lento durante mucho tiempo. También puedes añadir pimienta, sal, etc. según tus preferencias personales. Por su rica nutrición, es un tónico de alto grado en verano.
Sopa de olla, olla caliente:
Los platos caseros más comunes en las familias coreanas son la olla caliente de pasta de frijoles cocinada con pasta de frijoles y verduras, y la olla caliente de sopa cocinada con pescado y despojos de res. El estofado más famoso es el estofado de intestino de res, que se guisa con despojos de res y verduras. Además, existen muchos otros tipos de estofado, como el estofado de pulpo con salsa de chile y otros condimentos. En Corea, el marisco es el ingrediente principal de la olla caliente, por lo que puedes probar el delicioso sabor de varios mariscos.
Bibimbap:
Bibimbap al estilo coreano, entre los que destaca el "Stone Bowl Bibimbap" es una receta coreana única que vale la pena probar. Cubra el arroz blanco con brotes de soja y otras verduras, carne, huevos y otros condimentos, luego póngalo en un bol de piedra caliente, agregue una cantidad adecuada de salsa de chile, revuelva uniformemente y sirva. Los sabores de los distintos ingredientes se mezclan para formar un sabor único, y el arroz crujiente en el fondo del tazón es el más delicioso. Este manjar se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes coreanos, siendo Jeonju Central Hall (776-3525 Chungmuro) un famoso restaurante de bibimbap.
Té para sopa:
El té para sopa se elabora hirviendo jengibre, canela, ginseng, schisandra, azufaifa, longan, kudzu y otros materiales medicinales chinos durante un tiempo prolongado. Estas hierbas pueden fortalecer el cuerpo y tratar enfermedades. Por lo tanto, cuando los coreanos se sienten cansados, siempre beben té de sopa de hierbas para refrescarse y prevenir enfermedades.
Té de frutas:
Elige principalmente pomelo, papaya, piel de naranja y otras frutas ricas en vitamina C, añade agua a hervir durante mucho tiempo y bebe, o remoja en miel y bebe con agua caliente Beber después de la dilución. Beberlo con frecuencia en invierno puede prevenir los resfriados.
Enema condimentado:
El enema es una deliciosa salchicha coreana que se elabora mezclando tofu, fideos, arroz y verduras en una determinada proporción y embutiéndolos en tripas de cerdo.
Hango:
Ha sido un objeto de sacrificio desde la antigüedad y también es un refrigerio tradicional que comen los coreanos durante las ceremonias nupciales o tomando té. Los bocadillos tradicionales coreanos se elaboran con harina, miel y aceite de sésamo; los "bocadillos de té" son similares a los métodos chinos, y el "azúcar de jengibre" y la "maltosa" fritos con hierbas medicinales chinas y arroz glutinoso también son similares a los métodos chinos. Además, hay frutas y verduras fritas con miel marinadas en miel. Las frutas coreanas que se utilizan en las bodas son deliciosas y hermosas.