¿Cómo hacer natillas de huevo sin microondas?

1. Un huevo fresco. Vierte en un bol, bate con unas varillas, añade un poco de sal y mezcla bien. En este momento, el líquido del huevo será más fino y más amarillo que antes.

2. Ahora añade agua. Lo mejor es agua tibia. El agua fría no es buena, el agua caliente es aún peor. Una vez lavado, se convierte en flores de huevo.

3. La cantidad de agua es muy importante. Si es muy poca, la crema se sentirá más espesa y vieja. Si hay muy poca, será más difícil formar la natilla y el sabor será acuoso. Luego suelo coger un huevo y medir el agua de la cáscara. Es decir, poner las dos mitades de las cáscaras de huevo rotas en el agua y ponerlas en el agua dos veces, que son dos cáscaras de huevo de agua. En pocas palabras, el agua son dos tazas de huevo líquido. Ja ja.

4. Añade una pequeña cantidad de salsa de ostras al agua y revuelve uniformemente, luego agrégala al líquido del huevo y revuelve uniformemente. Agrega una pequeña cantidad de manteca de cerdo.

Bien, el huevo líquido está listo, ahora hablemos del proceso de cocción al vapor. La superficie del huevo es tan lisa como un espejo, llena de habilidades para cocinar al vapor. Hervir una olla con agua y colocarla en la vaporera. Después de que el agua esté hervida, coloque el huevo líquido en la partición humeante y encienda a fuego lento. La tapa debe estar abierta y no demasiado cerrada. Las natillas cocidas al vapor de esta manera nunca tendrán agujeros en forma de panal y el sabor no será viejo.

6. En unos 10-15 minutos, la sopa de huevo debería estar casi lista. Espolvorea un poco de cebolla verde picada (también puedes agregar un poco de carne picada según tus preferencias personales), agrega unas gotas de pescado al vapor y salsa de soja y ¡a disfrutar!

Cómo hacer sopa de leche y huevo

Ingredientes: un huevo y una bolsita de leche. Método: Revuelve el agua con sal unas cuantas veces para disolver completamente la sal, luego bate un huevo y bátelo. Al batir los huevos, agrega un poco de salsa de soja fresca, luego vuelve a batir los huevos hasta que estén completamente batidos. Vierta la leche, un huevo sirve para verter una bolsa de leche y use palillos para revolver la leche y los huevos. Poner la leche y los huevos en una vaporera, vaporera normal o vaporera eléctrica, durante unos 15 minutos. Abre la vaporera y vierte el aceite de sésamo y la salsa de soja.