¿Por qué la leche y la cecina de China no pueden superar a las de países extranjeros?
¿La leche nacional realmente no es tan fragante como la leche importada? Para medir el contenido de proteínas En cuanto a la calidad de la leche, ¿la leche nacional debe ser inferior a la importada?
No sigas la tendencia, solo después de la investigación podrás opinar
Entonces, Zebra Consumers envió un equipo. a varios supermercados e investigó al azar 13 marcas de leche nacionales y extranjeras, casi 20 tipos de leche a temperatura ambiente, se centró en los indicadores de proteínas y concluyó que la leche nacional no es peor que la leche importada. ¿Inferior a la leche importada?
¡Zebra! Los supermercados investigados por el equipo de consumidores incluyen tanto grandes cadenas internacionales como supermercados locales.
Tan pronto como el equipo ingresó a la cadena de supermercados internacional, vieron. Varias marcas de leche pelean en la puerta. Esto muestra la fuerte demanda y competencia en el mercado de la leche.
En la encuesta, el equipo notó que la mayoría de los consumidores comunes están más preocupados por la marca, la categoría y el precio al comprar. leche, y no prestan suficiente atención al contenido nutricional del producto. El contenido de proteínas sigue marcado en la posición más destacada del producto para atraer compras.
La leche nacional es la principal fuerza de ventas. Los principales supermercados y marcas nacionales reconocidas como Mengniu y Yili tienen una ventaja absoluta en los estantes. Al mismo tiempo, muchas marcas de leche importada satisfacen las diferentes necesidades de varios consumidores. el producto estrella de la leche de temperatura normal Mengniu con un contenido de proteína de 3,6 g/100 ml. Estados Unidos (3.1) y la Unión Europea (3.3). El principal producto de la leche Guangming es la leche pura Yujia, con un contenido de proteína de 3,6.
Mengniu y Yili tienen su propia leche pura para consumo público. ) cuesta aproximadamente 2,5 yuanes. ¿Es bajo su contenido de proteínas? Este no es el caso. El contenido de proteínas de la leche pura de Mengniu y Yili es 3,2. es más alto que el estándar de EE. UU.
La leche orgánica Jindian está respaldada por la reina Faye Wong. ¿Cuál es su calidad? El contenido de proteína de 3,8 g/100 ml es el más alto entre las leches a temperatura ambiente investigadas por el equipo.
Hasta ahora, podemos llegar a la conclusión de que la calidad de la leche nacional que se vende en los supermercados es buena y el contenido de proteínas puede cumplir o incluso superar los estándares de la UE. ¿El rendimiento nutricional de la leche importada debe ser mejor que el de la leche nacional?
El equipo contó toda la leche importada vendida en varios supermercados, con marcas como Mupai, Ain Moore, Estella, Deya, Deyou, Deyun, Blue. Bird, Oldenburg, etc. Las marcas inmobiliarias son Alemania e Irlanda, Australia y otros países.
El contenido de proteína de la leche de las marcas importadas anteriores está entre 3,3 y 3,6, que no es superior. la de la leche nacional, por otro lado, la frescura de la leche importada que llega a China a través del océano es muy inferior.
La disputa sobre los estándares también debe basarse en la realidad.
Hay que admitir que el contenido de proteínas y el recuento bacteriano total de la leche cruda en mi país no son tan buenos como los de países desarrollados como la Unión Europea, pero todos son autoridades competentes. Fue formulado sobre la base de pleno derecho. demostración por parte del grupo de expertos y en conjunto con las condiciones reales de mi país. Ignorar la realidad y hablar de estándares no es realista.
El contenido de proteínas de la leche cruda de las vacas lecheras en mi país es bajo, lo que está relacionado con el nivel de alimentación de las vacas lecheras en mi país, especialmente el suministro insuficiente de piensos de alta calidad, como los de plantas enteras. ensilaje de maíz y heno de alfalfa. Además, el contenido de proteínas en las diferentes etapas de la lactancia es diferente, y el contenido de proteínas en la leche cruda durante el período pico de lactancia en verano es significativamente menor que en otras estaciones.
El recuento total de bacterias en la leche cruda está determinado por factores como la salud de las vacas, la higiene de los pastos y el control de calidad de la cadena de frío. Con la mejora gradual de la escala de la producción lechera en mi país, este problema podrá resolverse.
El desarrollo de la industria láctea de China ha recibido gran atención por parte de la clase alta y preocupación del público. En respuesta a los problemas existentes, el Estado brinda un fuerte apoyo.
En 2018, la transformación y mejora de la industria láctea de mi país se aceleró aún más y el nivel de estandarización, escala y organización continuó mejorando. La proporción de cría a gran escala de más de 100 vacas lecheras alcanzó el 61,4%, un aumento de 3,1 puntos porcentuales interanual y un aumento de 20,3 puntos porcentuales en comparación con 2013.
Para las raciones de alta calidad que escasean para las vacas lecheras, el estado ha implementado continuamente acciones para revitalizar el desarrollo de la alfalfa en la industria láctea.
En 2018, el área experimental de conversión de cereales y forraje superó los 140.000 acres, y se apoyaron 500.000 acres de bases de alfalfa de alto rendimiento y alta calidad en 13 provincias y regiones, incluida Hebei.
El progreso de la industria láctea de China también es evidente.
El "Informe sobre la calidad de los lácteos de China" muestra que en 2018, el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales supervisó 3299 lotes de muestras de leche cruda y que el contenido medio de proteína de la leche fue de 3,25 g/100 ml, un año después. -aumento anual del 0,02%, que es mucho más alto que el estándar nacional; el contenido promedio de proteína de la leche de las muestras de leche cruda de granjas a gran escala es de 3,36 g/100 ml.
El número promedio de colonias bacterianas totales monitoreadas durante el mismo período fue de 295 000 UFC/mL (inferior al estándar de EE. UU. de 300 000 UFC/mL), una disminución interanual de 65 438 ± 0,8 %. Además, se monitorearon 200 muestras de leche fresca de pastos y el recuento bacteriano promedio fue de 72.000 UFC/ml (inferior al estándar de la UE de 654,38+100.000 UFC/ml).