¿Cómo hacer repollo congelado del noreste?
Simplemente coloque la col congelada en el refrigerador y congélela directamente. Si es invierno, mantén el repollo al aire libre. Antes de hacer repollo congelado, límpielo y córtelo en pedazos. El tamaño se puede determinar según sus preferencias personales. Al congelar, poner el repollo cortado en un recipiente, agregar un poco de sal y condimentos y dejar reposar unos 20 días.
La col china produce mucha humedad, por lo que hay que controlar la humedad del chucrut. Si la col está muy salada, lávala con agua hasta que el sabor salado sea moderado. Pellizquelo suavemente con las manos y colóquelo en un recipiente para su uso posterior.
En lugares fríos, la col china se puede congelar directamente en invierno y conservarse durante mucho tiempo. Sin embargo, el contenido nutricional de la col china se perderá después de la congelación, pero, por supuesto, la pérdida es muy pequeña. La col china es rica en vitaminas y fibra. Comer repollo chino con regularidad puede lograr resultados de pérdida de peso.
La col entera congelada generalmente no se descongela y se puede picar y guisar directamente. Si se corta en trozos, espere hasta que se descongele antes de guisarlo. La col china congelada generalmente no se pudre durante el proceso de congelación. La col china en sí es de buena calidad y no está corrupta. No se estropeará en condiciones de congelación a bajas temperaturas.