¿Por qué deberíamos comer huevos el 3 de marzo?
La alusión a comer huevos locales el 3 de marzo 1
El origen de los huevos cocidos con verduras locales el 3 de marzo tiene tal leyenda: Durante el período de los Tres Reinos, el famoso doctor Hua Tuo fue a Shanghai a practicar medicina, cuando llovió, me refugié en la casa de un anciano y vi que tenía dolor de cabeza, mareos y un dolor insoportable. Luego, Hua Tuo diagnosticó y trató al anciano, recogió un puñado de verduras del jardín del anciano y le pidió que hirviera el jugo y se comiera los huevos. El anciano comió tres huevos y su enfermedad se curó. Después de que se extendió el incidente, la gente empezó a hervir huevos con verduras locales y a comerlos, y la locura se extendió por las zonas urbanas y rurales. El día en que Hua Tuo curó al anciano fue el tercer día de marzo. Por lo tanto, hervir huevos con verduras locales el tercer día de marzo se convirtió en una costumbre en Mianyang. Más tarde, se extendió gradualmente y se hizo popular en el área de la llanura de Jianghan.
La segunda alusión a comer huevos locales el 3 de marzo
Según la leyenda, el tercer día del tercer mes del calendario lunar es el día en que la gente recibe las almas de sus antepasados. Comen huevos locales para recordar a sus antepasados y esperan tener un poco de inspiración.
La tercera alusión a comer huevos de Pascua el 3 de marzo
En la ciudad de Zhuang el 3 de marzo existe una costumbre social entre hombres y mujeres jóvenes: tocar los huevos de Pascua. Los huevos de Pascua son huevos duros teñidos de colores para expresar amor. Los jóvenes sostienen huevos de Pascua para tocarlos en las manos de las niñas en el mercado de canciones; si la niña no está dispuesta, ella los sostendrá y no la dejará tocarlos, si hay una emergencia, dejará que los jóvenes los toquen; Después de que el huevo se rompió, los dos se lo comieron juntos, sembrando así las semillas del amor.
La alusión a comer huevos el 3 de marzo
El 3 de marzo es un festival antiguo, que evolucionó a partir del "Festival Shangsi" en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes. En aquella época no había una fecha fija para el Primer Festival, que normalmente era a principios de marzo. "Hai" es la posición del tallo en las ramas terrestres. En el pasado, se usaban sesenta flores para marcar el año en el mes, es decir, los doce caracteres "Tallo celestial" "Jia Yi Bing Ding Wu Ji Geng Xin Ren Gui" "Cruz y ramas terrestres" "Zichou Yin Mao Chen Si Wu Wei Xu Hai" se utilizaron en combinaciones matemáticas para registrar el año. "Shangji" es el primer día de marzo en el que aparece "Liu Yao", por eso se llama "Shangji". En el pasado, este día era un día para que la gente saliera a pasear y a salir a la naturaleza. En este día, los hombres y mujeres jóvenes están completamente liberados y pueden comunicarse libremente sin estar sujetos a la etiqueta. En la dinastía Qin, el evento del "Festival Shangsi" estaba oficialmente programado para el tercer día de marzo. En este día, la gente se balancea en la orilla del agua en el campo, vuela cometas y observa el paisaje. Hombres y mujeres jóvenes cantan y expresan sus sentimientos, cada uno divirtiéndose. En la dinastía Tang, esta costumbre continuó transmitiéndose, e incluso la corte real fuertemente custodiada abrió sus puertas para permitir que las concubinas y doncellas fueran al campo a celebrar el festival. El poeta Du Fu escribió al describir a Yang Yuhuan, la concubina favorita del emperador Xuanzong de la dinastía Tang, y a sus hermanas que visitaban las afueras de Chang'an: "El tiempo era nuevo el 3 de marzo y había muchas bellezas junto al agua en Chang'an." Más tarde, la festividad "3 de marzo" poco a poco se fue desvaneciendo en la vida de la gente. Incluso en lugares donde aún se conservan algunas costumbres, el contenido ha cambiado mucho y poco a poco se ha convertido en una fiesta de descanso, juego y actividades comerciales de mercado. En nuestros días no hay viajes ni descanso, aunque sea el 3 de marzo, todavía tenemos que comer un "huevo cocido".
Costumbres alimentarias el 3 de marzo
1. Comer semillas de artemisia en Huoshan, Anhui
El método de preparación es el siguiente:
1 Ingredientes: Semillas de artemisia silvestre, fideos de arroz, tocino, brotes de ajo, etc.
Segundo método:
1. Enrolle la Artemisia annua fresca en bolas y luego use un palo de madera para quitarle el jugo;
2 , Cortar la Artemisia annua en cubos pequeños. Cortar el tocino en cubos pequeños y sofreírlo primero en una olla, retirar el tocino y escurrir el aceite. Agrega los fideos de arroz, la artemisia picada, los brotes de ajo, etc. a la olla y agrega una cantidad adecuada de agua hervida fría. y cocine a fuego lento durante un rato antes de servir;
3. Déle forma de pastel a los fideos de arroz rellenos. Cuando esté listo, póngalos en la olla, cúbralos y cocine a fuego lento. durante unos 15 minutos.
El pastel de artemisia tiene una textura tierna y crujiente, un color fresco y una fragancia, que es exclusiva de Huoshan. Se dice que comer pastel de artemisa el tercer día del tercer mes del calendario lunar cada año puede traer beneficios. tú "Bahun".
Historias legendarias: "Festival de los fantasmas" y Qinghao
Historias legendarias: en la antigüedad, el límite entre el inframundo y el inframundo no era tan estricto como lo es ahora, y las almas de los muertos pueden ir al inframundo para jugar, las almas de los vivos también pueden visitar el inframundo, lo cual es tan conveniente como visitar a sus familiares.
Cada año, en el tercer día del tercer mes lunar, los límites entre la vida y la muerte se vuelven más flexibles. En la noche del tercer día del tercer mes lunar, las calles del inframundo están decoradas con luces y luces de colores, y las calles y callejones están llenos de magníficos fantasmas.
Linternas de dragones, danzas de leones, zancos y botes de flores se pueden ver por todas partes. La vivacidad y la prosperidad no se pueden comparar con la noche del Festival de Primavera en la tierra. Por lo tanto, las almas humanas no pueden resistir la tentación del inframundo y van al mercado fantasma una tras otra. otros deambulan por las calles y callejones, miran las linternas y escuchan óperas; otros toman té y escuchan música en restaurantes; otros aprovechan la oportunidad para ver a antepasados que nunca han conocido.
Al amanecer, cuando el gallo canta y el mercado fantasma cierra, la mayoría de las almas errantes regresan a sus respectivos cuerpos con satisfacción. Algunos estaban tan felices que se quedaron en el inframundo. Al día siguiente, hubo mucho llanto en el mundo. Invitamos a monjes y sacerdotes taoístas a cantar sutras y dibujar talismanes para convocar las almas de aquellos que aún no han regresado. Los gritos desgarradores de los familiares y las escrituras y encantamientos de los monjes y sacerdotes taoístas trajeron de regreso algunas almas errantes que no eran juguetonas, y algunas almas errantes que eran juguetonas también abandonaron el mundo después de que sus cuerpos se pudrieron durante siete días.
Por lo tanto, el tercer día del tercer mes lunar se ha convertido en un día aterrador e incómodo en el mundo, y se llama el "Festival de los Fantasmas". No importa lo temerosa que sea la gente, el "Festival de los Fantasmas" todavía se celebra todos los años el 3 de marzo. En vísperas del "Festival de los Fantasmas", la gente acude en masa al templo para quemar incienso y hacer reverencias, orando por las bendiciones de los dioses y bodhisattvas. El incienso es tan fuerte que va directo a la roseta de Guanyin.
Guanyin calculó con sus dedos y entendió toda la historia de la quema de incienso en el mundo. Una noche, soñó con una anciana: "Soy el Guanyin del Mar de China Meridional. Sé que el mundo está en problemas y he venido a salvarte. Te agregaré una hierba de hadas, úsala para "Mezcla fideos y haz pasteles para comer, y te mantendré a salvo el tercer día de marzo". Abuela De repente me desperté y, efectivamente, tenía en la mano una hierba de hadas verde y peluda. Cuando miré de cerca, vi Vio que era tan largo como el ajenjo que había en el suelo. Les contó a los aldeanos sobre la hierba que el Bodhisattva Guanyin les había dado en su sueño. Todos estaban muy felices y fueron al campo a recoger ajenjo y moler harina para hacer pasteles para comer.
Curiosamente, todos los que comieron artemisa el 3 de marzo pasaron sanos y salvos el "Festival de los Fantasmas". La noticia pronto se extendió por todo el país. Cada año, la víspera del 3 de marzo, niñas y mujeres iban en grupos a las montañas a recoger ajenjo y hacer pasteles. Hasta ahora, la gente de Huoshan todavía tiene la costumbre de comer artemisia annua el 3 de marzo.
2. Comer verduras y hervir huevos
Bolsa de pastor y hilo de hierba
El tercer día del tercer mes del calendario lunar, hay una gente. costumbre de comer verduras y hervir huevos. La bolsa de pastor, también conocida como hortalizas de campo, hortalizas de campo, etc., es una hortaliza silvestre que crece en los rincones de los campos. Aunque es una verdura silvestre, es fresca, deliciosa y nutritiva. Dice un proverbio popular: "El 3 de marzo, la bolsa del pastor sirve como panacea". "El 3 de marzo, el pastor escalfó los huevos." La primavera es la temporada para recoger y comer castañas. Comer bolsa de pastor en primavera también es una costumbre tradicional de larga data en nuestro país. "El Libro de los Cantares" contiene el aria "Es tan dulce como las castañas"; Zhong dijo: "Los tres o tres pedidos regresan a la cocina y hay muchos sabores nuevos. Las verduras de arroz hervidas con huevos son muy abundantes y fragantes. "Las verduras de arroz de la palabra se refieren a las castañas. Las verduras de arroz no solo son ricas en nutrientes, sino que también pueden tratar muchas enfermedades. No solo son un manjar, sino también un elixir. La "bolsa de pastor" también se conoce como verdura molida. Las raíces, flores y semillas de Mingcao y Chicai se pueden utilizar como medicina. En la medicina tradicional china, la castaña tiene una amplia gama de valores medicinales y se llama "planta de regaliz". /p>
La medicina china cree que el sabor de la castaña es de naturaleza dulce y fresca, pertenece al meridiano del hígado, el bazo y el riñón, y tiene las funciones de fortalecer el bazo, la diuresis, la hemostasia y mejorar la vista. Hay muchas formas de comer la bolsa de pastor. Se puede mezclar, saltear, guisar y también se puede utilizar como relleno o sopa, con un color atractivo y un sabor delicioso, es una verdura deliciosa que se puede utilizar tanto como medicina como alimento. En Hunan, hervir huevos con castañas es la forma más común de comerlos. Cada 3 de marzo, a la bolsa de pastor le crecen tallos y flores.
Desde el homófono. Las castañas son "acumular riqueza", la gente también adora a sus antepasados el 3 de marzo según la tradición y se enriquece con la ayuda de los espíritus de sus antepasados. La gente lava las castañas frescas y las ata en pequeños manojos, les añade huevos, dátiles rojos, Enrolle bolas y dos o tres rodajas de jengibre, cocine una olla y toda la familia comerá un plato, comiendo verduras y huevos, y toda la familia. Todos deberían comer un plato para toda la familia no solo. Hacer una fortuna, pero también prevenir dolores de cabeza y mareos. Con el tiempo, se ha formado una costumbre dietética popular única que puede disipar el viento y la humedad, aliviar el fuego y aliviar el dolor en la cintura y las piernas. prevenir la plaga primaveral