Cómo hacer salsa de maní para los fideos fríos de Shanghai

Licue la mantequilla de maní con la cantidad adecuada de agua hervida fría hasta que adquiera un color blanco lechoso, agregue vinagre balsámico, salsa de soja fresca, aceite rojo y semillas de sésamo blanco y mezcle bien. Primero cocine los fideos al vapor y elija fideos de grosor moderado que no se vuelvan blandos después de cocinarlos. Hervir los fideos al vapor en agua hirviendo, agregar sal y aceite vegetal al agua. Saca los fideos y mézclalos con aceite de sésamo, sacúdelos constantemente y sopla con un ventilador para que se enfríen. Licue la mantequilla de maní con la cantidad adecuada de agua hervida fría hasta que adquiera un color blanco lechoso, agregue vinagre balsámico, salsa de soja fresca, aceite rojo y semillas de sésamo blanco y mezcle bien.

Licuar la mantequilla de maní con la cantidad adecuada de agua hervida fría hasta que adquiera un color blanco lechoso. Vierta el vinagre balsámico, la salsa de soja fresca, el aceite rojo y las semillas de sésamo blanco y mezcle bien.

Cómo hacer Shanghai Liangpi:

Ingredientes: 300 g de fideos (crudos), 100 g de pepino, 100 g de pechuga de pollo, 1 cucharada de mantequilla de maní, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de aceite de chile, 2 cucharaditas de vinagre balsámico, 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco, cantidad adecuada de agua, 1 cucharadita de sal, aceite vegetal 65438.

1. Cuando prepares fideos fríos en Shanghai, asegúrate de cocinarlos al vapor con antelación y elige fideos de grosor moderado que no se pudran después de cocinarlos.

2. Hervir los fideos al vapor en agua hirviendo. Añadir sal y aceite vegetal al agua para evitar que se peguen.

3. Sacar los fideos cocidos, mezclar bien con aceite de sésamo, sacudir constantemente y soplar con un ventilador para que se enfríen.

4. Mezcle la mantequilla de maní con la cantidad adecuada de agua fría para que quede de color blanco lechoso. Vierta el vinagre balsámico, la salsa de soja fresca, el aceite rojo y las semillas de sésamo blanco y mezcle bien.

5. Hervir el pollo desmenuzado, el huevo y el pepino para hacer fideos fríos.

6. A continuación vierte unas cucharadas de salsa en la superficie.