¿Cuál es la verdura silvestre favorita de la gente del noreste?

¿Cuál es la verdura silvestre favorita de la gente del noreste? De hecho, a los habitantes del Noreste siempre les han gustado las verduras guisadas. Sin embargo, en las recetas de los nordestinos, las "verduras" no sólo se guisan y saltean, sino que también se pueden comer crudas. el favorito de la gente del noreste. Cada primavera, es frecuente ver a tías con máscaras, sosteniendo palas y bolsas de plástico en varios parques del noreste de China. Estas personas vinieron aquí específicamente para cavar vegetales silvestres, y si estuvieran en áreas rurales, habría más vegetales silvestres en los campos.

La gente del noreste ama las verduras silvestres no menos que la del sur. Como invitados frecuentes en la mesa de los habitantes del noreste durante las cuatro estaciones, las verduras silvestres no sólo son el plato principal para mojar los encurtidos, sino que también están dotadas de efectos medicinales mágicos hasta cierto punto. Suegra cortada en cubitos, apio de hoja grande, uña de gato, helecho, col de montaña, azucena, bolsa de pastor, tubérculos pequeños, etc., son vegetales silvestres que gustan a la gente del noreste. Las verduras silvestres del noreste son el sabor que recuerda la gente de la década de 1960, por lo que comer verduras silvestres es más popular entre las generaciones mayores. Las verduras silvestres tienen una textura áspera pero un sabor rico. Se pueden saltear, hacer sopas o comer como salsas, y también se pueden encurtir en encurtidos o encurtidos.

Bolsa de pastor

La bolsa de pastor en el noreste también se divide en bolsa de pastor seca y bolsa de pastor de agua. La bolsa de pastor de las tierras altas es seca y delgada, mientras que la bolsa de pastor de agua es gorda y tierna. Las hojas verdes están conectadas entre sí. Aunque son irregulares, son muy llamativas. La bolsa de pastor se puede comer fría, salteada, guisada o cocida a fuego lento en sopa. Las hojas de la verdura cocida son verdes y de sabor fresco. Además, también puedes hacer bolas de masa y bollos al vapor. Una cesta de bolsa de pastor fresca se sirve con restos de manteca de cerdo cuando se hacen bollos al vapor y con huevos cocidos en leña cuando se hacen bolas de masa. Un paquete de masa, ya sea un panecillo al vapor o una bola de masa, está lleno del sabor de la primavera.

Ortiga

Se la conoce comúnmente como Ortiga en las zonas rurales del noreste de China, y su nombre científico es Ortiga angustifolia. Debido a que esta planta tiene rebabas en los bordes de sus hojas y contiene sustancias irritantes, causará una picazón insoportable si accidentalmente entra en contacto con la piel. Es como si algo me pica y lavarlo no funciona. Solo puedo esperar a que la toxina se absorba y se cure. Pero cuando lo conviertes en sopa, todavía sabe bien y delicioso. Por lo tanto, este tipo de vegetales silvestres deben recogerse con guantes y comerse cocidos. No he oído de nadie que se atreva a comerlos crudos.

Suegra Ding

Se llama Diente de León en el sur y Suegra Ding en el noreste. También es una de las hortalizas silvestres más tempranas en primavera, la más tierna antes de florecer. Las hojas tiernas de Popo Ding se comen mejor crudas con salsa para mojar. Aunque tiene un sabor ligeramente amargo, como la primera tanda de verduras frescas después del frío, la frescura y el crujiente mezclados con el amargor son adictivos. Cuando florece y produce semillas que se esparcen con el viento, se puede extraer, secar y preparar té para beber, pero también tiene un sabor amargo.

Hay muchas variedades de vegetales silvestres que más les gustan a los nordestinos. Me temo que no las conoces. Aunque yo también soy del Noreste y me gusta el sabor de los vegetales silvestres, conozco muy pocas. ellos y no muchas variedades, hay apio viejo de montaña, hojas de suegra, helechos y espinacas silvestres, ¡solo estos tipos no debemos recoger ni comer otras verduras silvestres desconocidas! ¡De lo contrario, pondrás en peligro tu vida y la de tu familia! Tal como dije sobre el apio de montaña viejo, es similar a una planta llamada apio de caballo que tiene una apariencia similar al apio de montaña viejo. Ese tipo de apio de caballo es altamente tóxico. En los primeros años, escuché que algunas personas lo eran. Alérgico a él, no sé si lo escogí por error, me envenenaron y morí después de comerlo, y los miembros de mi familia estuvieron involucrados. Entonces, ¡puedes comer vegetales silvestres si no los conoces! ¡No todo el mundo puede recoger y comer lo que quiera! Entonces, ¡recuerda! No lo entiendo, no lo sé, no sé si las verduras silvestres son comestibles o no. ¡No debes recogerlas al azar y comerlas! ¡Y setas...! ! [zuoyi]

Soy del sur. Aunque no estoy particularmente familiarizado con la vida en el norte, he permanecido en el norte durante más de diez meses y medio y yo mismo recolecté vegetales silvestres, además de algunos. Verduras silvestres que escuché de los lugareños. Los nombres de las verduras silvestres que los norteños suelen comer incluyen suegra, cebollas silvestres, espinas y brotes viejos, espinas y brotes jóvenes y helechos.

Aunque nunca he estado en el noreste de China, he comido muchas verduras silvestres del noreste de China.

Después de que mi tía se casó, ella y su tío se fueron al noreste y se establecieron en una pequeña ciudad del condado en la ciudad de Tonghua, provincia de Jilin. Escuché que era un lugar que parecía más una zona rural.

Hay montañas y bosques cerca de la casa de mi tía. Ella me dijo que hay muchas cosas buenas en las montañas, como setas variadas, helechos, bolsa de pastor, apio silvestre, etc. Nunca he visto ni oído hablar.

Todavía recuerdo que hace unos 20 años, mi tía fue a casa a visitar a unos familiares y trajo muchos helechos silvestres. Era la primera vez que nuestra familia los comía. Los cocinaba en agua hirviendo. Se sirvió frío. Estaba delicioso. Se colocaron varios platos y se vaciaron todos. Más tarde también me comí el helecho que compré y no sabía tan mal.

Hace unos años, mi madre y la prima de mi tío fueron al Noreste a visitar a mi tía. Cuando regresamos, cada persona llevaba un gran montículo de verduras. Estaba hecho de árboles talados por la familia de mi tía en las montañas. Debía pesar varias docenas de kilogramos y era muy fuerte. También traje muchos champiñones silvestres secados al sol. No sabemos cómo se llaman. Cuando se remojan en agua, saben muy bien guisados ​​con pollo o carne.

Además, en la casa de mi tía se cultiva mucho ginseng. En el pasado, mi tía solía enviarme un poco de ginseng y mis padres lo usaban para preparar vino.

El noreste de China no sólo tiene una gran cantidad de vegetales silvestres, sino también muchas otras delicias Amigos, deben probarlo si tienen la oportunidad.

La primavera ya está aquí, y es hora de que aquellos que no tienen nada que hacer salgan a cavar vegetales silvestres. A la mayoría de nosotros, los habitantes del noreste, nos encanta comer vegetales silvestres. Los que somos mayores crecimos con vegetales silvestres cuando éramos jóvenes. Las verduras silvestres que nos gusta comer: Popo Ding, Big Head Melon, Qingming Cai (verduras que crecen alrededor del Festival Qingming, nombre local: Madre Cai), Achnatherum splendens y muchas otras verduras silvestres desconocidas para nosotros.

Olvídate de las verduras silvestres. Los jóvenes del noreste de China comen marisco y barbacoa. ¿Has oído hablar alguna vez del marisco de Dalian, Yingkou y Dandong (Liaoning)? apio de montaña, patas de mono, helechos viejos Verduras, sésamo amargo cortado en cubitos, azucenas, espinacas silvestres, uña de gato, sauce, brotes de artemisia, etc.

Después de tres años de vida difícil, no quiero volver a comer verduras silvestres ¡de nuevo!