¿Costumbres populares del noreste? ¿Agarrar el otoño? ¿Qué usar? ¿Perder peso en otoño?
1. Agarrar la grasa del otoño
La gente del noreste suele "agarrar la grasa del otoño" a principios de otoño, con la esperanza de comer más. carne y aumentar su peso. Los habitantes de Shandong también tienen la costumbre de comer bolas de masa en este día, lo que se llama "agarrar grasa de otoño". Cogeré una bola de masa de tu plato para que puedas mantenerte en forma en otoño y recuperar el aceite y el agua perdidos en verano.
El mismo día del Inicio del Otoño, los ancianos colocarán en el centro del salón un cuenco lleno de granos y pondrán tres varitas de incienso encima para rezar por una buena cosecha después del Inicio del Otoño. Otoño. La mayoría de la gente cortará carne y hará bolas de masa después del comienzo del otoño, y la familia se reunirá para "morder el otoño".
Si tienes tiempo para ir a la cocina a comer bolas de masa en persona, también puedes esforzarte en hacer los fideos. Al hacer bolas de masa de pan, añade 1 huevo por cada 500 g de fideos. El contenido de proteínas de los fideos mezclados de esta forma aumentará. Al hacer bolas de masa, descubrirá que los fideos que tiene en las manos no son "competitivos" y son fáciles de pellizcar. Cuando las bolas de masa se cocinan en la olla, la proteína se encoge y se solidifica, lo que hace que la piel de la bola de masa sea muy fuerte y no se pegue fácilmente. De esta manera, las bolas de masa no "tartamudearán" después de cocinarse; las bolas de masa no se "agruparán" después de que se enfríen fuera de la sartén. Puedes agregar un poco de vinagre al agua para que la carne se cocine más rápido.
2. Reducir peso en otoño
Existe la costumbre de comer pepinos a principios de otoño en el noreste de China. Quiero que la gente se mantenga delgada para siempre. Hay un dicho a principios de otoño que dice que "los gordos comen pepinos y los delgados comen carne", lo que demuestra que comer pepinos puede ayudarte a perder peso.
En verano hace calor, el consumo de energía es elevado y, en general, las personas pierden el apetito, lo que provoca un suministro insuficiente de calor al cuerpo. A medida que el clima se vuelve más fresco en otoño, el sentido del gusto de las personas mejora y su apetito aumenta. Es posible que coman en exceso sin saberlo y aumenten su ingesta calórica. Sumado al clima agradable, la gente duerme lo suficiente y suda menos. Además, para dar la bienvenida a la llegada del frío invierno, el cuerpo almacenará activamente grasa resistente al frío, por lo que absorbe más calorías de las que expulsa.
En otoño, las personas aumentan de peso accidentalmente, lo que supone una amenaza para las personas obesas. Por tanto, las personas obesas deberían prestar más atención a perder peso en otoño. En primer lugar, debes prestar atención a ajustar tu dieta y comer más alimentos bajos en calorías para bajar de peso, como pepinos, frijoles rojos, rábanos, brotes de bambú, cebada, algas marinas, setas shiitake, etc. En segundo lugar, aumente la cantidad de actividad para lograr el propósito de perder peso.
Costumbres populares en las zonas rurales del noreste de China: construcción de un lecho de fuego
En las zonas rurales del noreste de China, existe la costumbre de construir un lecho de fuego a principios de otoño. por mucho tiempo. Entonces, ¿cómo surgió esta costumbre? Esto está determinado no sólo por el clima del norte, sino también por las actividades agrícolas en las zonas rurales del norte a lo largo de los siglos: la cosecha de trigo. Hay un dicho popular que dice que "el trigo no está protegido de los días caninos del verano". Significado: Normalmente, el trigo se cosecha entre el primer y el segundo voltio. Porque este período es el mejor período para que maduren los granos de trigo. Después de este período, el trigo se caerá y explotará fácilmente.
Así, cuando el término solar llega al verano y está a punto de entrar en la canícula del verano, las actividades de recolección de trigo en las zonas rurales del norte ya han llegado a su fin. Una vez finalizada la cosecha de trigo, los agricultores optan por secar y partir el trigo en un clima seco y lluvioso, luego mezclar el residuo del trigo partido (el prepucio fuera de las espigas) con loess limpio, agregar agua, mezclar uniformemente con el barro y esparcir. fuera de la casa con techo de paja de barro. La pared es resistente al viento y a la lluvia.
Sin embargo, lo que más está de moda es la salud en las zonas rurales. A principios de otoño, el clima es fresco, la circulación de aire es buena, no hay calor abrasador en verano y llueve menos, lo que es adecuado para construir fogatas en zonas rurales. En ese momento, los hábiles artesanos de tejas de arcilla entre los aldeanos fueron útiles. La gente usa materiales locales, mezcla salvado de trigo con loess puro, agrega agua y revuelve para hacer un adobe rectangular de 40 cm de largo y 20 cm de ancho. Después de secarlos, apílelos y cúbralos con un paño impermeable para usarlos al construir un kang.
En este momento, el maíz del campo ha brotado y bordado, y las semillas están maduras y completamente comestibles. Las mujeres pusieron algunos trozos de leña en la estufa y enviaron a los hombres a sus campos a partir un brazado de maíz tierno, pelarlo, quitarle la barba, ponerlo en una gran olla de hierro y taparlo. con una capa de elote verde tierno. Las hojas de elote hacen que el elote tierno tenga un sabor más delicioso y agrega unas papas nuevas y berenjenas frescas.
Después de que la olla esté hirviendo un rato, saca primero las patatas y las berenjenas para evitar que con el tiempo se ablanden. Al cabo de un cuarto de hora, un fuerte olor a mazorcas de maíz inundará la habitación. . En este momento, saca unas mazorcas de maíz verde de la olla y corta un plato de pepinos salados.
Las patatas y las berenjenas se mezclan con salsa de ajo y salsa de chile y se come el maíz. A falta de otros tipos de arroz, este es el mejor momento para que los agricultores cierren su negocio.