¿Por qué a la carne de burro se la suele llamar carne del diablo?

La carne de burro tiene la función de nutrir el qi, activar la circulación sanguínea y reponer los órganos internos. Hay un proverbio popular: "Hay carne de dragón en el cielo y carne de burro en la tierra". La carne de burro siempre ha sido un manjar popular.

Debido a que los burros se ven feos, como la cabeza de vaca y la cara de caballo en la superstición feudal, los burros eran llamados fantasmas en la vieja sociedad, y la carne procesada de burro también era llamada "carne del diablo" por la gente.

Carne de burro de Laowangzhai: un manjar tradicional en Gaotang. La carne de burro en Gaotang es famosa en todas partes, y la carne de burro de Laowangzhai en el municipio de Yinji, Gaotang, es aún mejor. Su historia de procesamiento de carne de burro se remonta a más de 300 años. Debido a que los lugareños comúnmente llaman fantasmas a los burros, llaman a la carne de burro "carne del diablo". A finales de la dinastía Qing, se exportaba a Japón y a los países del sudeste asiático, y también se presentaba a la corte como tributo. La "carne del diablo" de Laowangzhai tiene un método de procesamiento único, materiales medicinales completos y una artesanía exquisita. Su producto es de color violeta, fragante y delicioso, fragante pero no grasoso, podrido pero no esparcido, y tiene las funciones de favorecer la circulación sanguínea, reducir la presión arterial, nutrir y fortalecer el organismo. El látigo de burro se llama "carne del dinero" y tiene el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el yang. Cuando los lugareños entretienen a los invitados, hay un dicho que dice que "no hay fiesta sin carne de burro".