¿Por qué los niños pequeños y los pacientes con uremia no deberían comer edamame?

Con restricciones estrictas en la ingesta de proteínas, los pacientes deben intentar elegir buenas fuentes de proteínas (como carne, huevos y leche con mejor calidad proteica) para que puedan utilizarse plenamente para reparar o mantener la fuerza muscular. Los alimentos (excepto la soja), las frutas con hueso, los productos con gluten, los cereales integrales, los productos de harina, las batatas, el taro, las patatas, las verduras y las frutas contienen proteínas de mala calidad, lo que producirá más desechos y aumentará la carga sobre los riñones. La ingesta de proteínas debe controlarse en 0,6 gramos por kilogramo de peso corporal. Por ejemplo, si el peso corporal es de 50 kilogramos, la ingesta diaria de proteínas debe controlarse en unos 30 gramos.