¿Pueden las sartenes antiadherentes realmente ser antiadherentes al cocinar?

Dado que las sartenes antiadherentes están recubiertas para evitar que se peguen, puedes cocinar sin añadir aceite. Si quieres cocinar algo de carne, no tienes que preocuparte de que se pegue a la sartén, pero si es algo con alta viscosidad, se pegará fácilmente al fondo de la sartén. Usar una sartén antiadherente no significa que no se pegue, simplemente se pega muy poco. El revestimiento antiadherente se puede utilizar para freír sin que se pegue. De hecho, es una sustancia especial que se adhiere a la superficie de la olla de hierro para lograr un efecto lubricante. Aun así, también se puede saltear, freír, guisar o guisar. Solo cuando use una sartén antiadherente, trate de no usar una espátula de metal para moverla hacia adelante y hacia atrás. Esto dañará la superficie de pintura del revestimiento y afectará el efecto de la sartén antiadherente en el futuro.

La sartén antiadherente surgió de la idea caprichosa de un ama de casa. En 1954, mientras su marido Mark Gregoire estaba pescando, la francesa Colette descubrió que el teflón, un material antiadherente para sartenes que evita que los hilos de pescar se enganchen, era particularmente útil. Debió ser muy eficaz en una sartén, y su marido sucedió. ser ingeniero, así nació la primera sartén antiadherente del mundo.

Antes de la llegada de las sartenes antiadherentes, mucha gente tenía muchos problemas a la hora de cocinar. Por lo general, al cocinar, algunas verduras quemadas serán absorbidas por el fondo de la olla. Será muy molesto al limpiar la olla y será complicado quitarla. La aparición de sartenes antiadherentes evita muy bien esta situación.

En cuanto a los woks, el más seguro actualmente es una sartén de hierro. Las ollas de hierro calificadas generalmente están hechas de arrabio y no contienen ningún químico, por lo que no tienen ningún impacto en el cuerpo humano. Además, las propiedades de la olla de hierro son relativamente estables y no se disolverá ni se caerá durante el proceso de cocción. Incluso si el material de hierro se disuelve, no es perjudicial para el cuerpo humano. Por el contrario, una vez que el cuerpo humano absorbe el material de hierro de la olla, también puede desempeñar el papel de suplemento de hierro, que sigue siendo beneficioso para el cuerpo humano.