¿Por qué el caviar es tan caro?

Estoy acostumbrado a comer comida al borde del camino. Hoy, la hermana Song llevará a todos a comerse la serie de quiebras de un bocado. En el último número dije que todos los restaurantes Michelin más caros utilizan ingredientes de primera. De lo que estamos hablando hoy no es de un restaurante, sino de algunos ingredientes raros y raros, cada uno de los cuales tiene un precio del primer nivel de dinero real.

¿Sabes cuál es el alimento más caro del mundo? ¿Sabes lo precioso que es comer caviar arruinado? El caviar de oro negro tarda cientos de años en cultivarse. El foie gras, las trufas y el caviar son conocidos como las tres delicias de Occidente, y los cereales integrales son ingredientes muy caros. Pero ¿por qué el caviar es mucho más caro que las huevas de salmón cuando ambas son huevas de pescado? Porque el verdadero caviar sólo puede elaborarse a partir de un tipo de pescado: el esturión.

Este pez es un fósil viviente y puede vivir más de 100 años. Además, los esturiones son una especie en peligro de extinción. Para suministrar caviar, la mayoría de las veces, los esturiones se cultivan para obtener huevos, pero el tiempo que lleva cultivar esturiones para extraer los huevos definitivamente está más allá de su imaginación.

El caviar de mayor calidad se produce a partir de una rara especie de esturión, que tarda al menos 20 años en obtener sus huevos.

Y el caviar es como el buen vino. Cuanto más tiempo permanezca en el pescado, mejor sabrá. Por lo tanto, el caviar de máxima calidad debe proceder de esturiones que tengan más de 60 años. El caviar más caro del mundo es el iraní, obtenido de un pez espátula extremadamente raro de 100 años. Una botella de buen caviar suele costar unos 6.543.805 yuanes, pero no es fácil conseguir caviar del pez espátula en peligro de extinción. Lo más importante es que aunque tengas dinero, es posible que no puedas comerlo. Para mantener la población de este pez, la mayoría de ellos se eliminan mediante cesárea. Después de retirar los huevos, se cose el cuerpo del esturión y se cuida a los esturiones como si fueran mujeres antes de devolverlos a las aguas del grupo. ?