¿Cómo hacer fideos fríos de Shanghai?

Tradicionalmente, los fideos fríos de Shanghai se elaboran a partir de fideos de trigo sarraceno o de trigo, pero también se elaboran con harina de maíz y fideos de sorgo con almidón. Por tanto, los fideos fríos también tienen cierto valor nutricional. Una vez que los fideos estén cocidos, sumérjalos en agua fría y luego mezcle con carne de res en rodajas, chiles y kimchi. Peras y rodajas de manzana. Finalmente, agrega salsa de soja, aceite de sésamo y otros condimentos.

Por lo tanto, en general, los fideos fríos son ricos en proteínas, vitaminas, fibra cruda y otros nutrientes, y tienen un buen efecto en la prevención del estreñimiento y otras enfermedades.

Los siguientes son unos fideos fríos deliciosos y fáciles de hacer. Los pasos específicos son los siguientes:

1. Primero, hierve los huevos y pon los huevos lavados en una olla. de agua fría

2. Luego tapa la olla y lleva a ebullición a fuego alto, continúa cocinando por 3 minutos, tapa la olla y cocina por 2 minutos más, luego retira y enjuaga rápidamente con agua fría. , que es más fácil de pelar

3. Olla Hervir nuevamente el agua y añadir los fideos fríos

4 Apagar el fuego inmediatamente después de cocinar

5. Vierta los fideos fríos cocidos en la olla y vierta la sopa cocida. Retire y luego sumerja los fideos en agua fría hasta que estén fríos.

Pon los fideos fríos en un bol.

7 Lave y corte el pepino en tiras, agregue vinagre de sidra de manzana, azúcar, agua de mezcla, salsa de soja ligera, ajo picado y sal en una sopa, agréguela al tazón de fideos frío, agregue tiras de pepino duro. huevos, agregue la salsa picante y las semillas de sésamo, mezcle bien