¿Por qué hay algo blanco en los frijoles encurtidos?

Es normal que queden restos blancos flotantes en los frijoles encurtidos. Retire cualquier materia flotante, retire los frijoles al comerlos y lávelos antes de comerlos. Si hay un olor u olor evidente al comer, significa que se ha deteriorado, se ha enmohecido y no se puede comer y solo se puede tirar a la basura.

Para encurtir unos deliciosos frijoles ácidos, primero debes elegir frijoles frescos y tiernos, de lo contrario no quedarán lo suficientemente crujientes. Luego lava los frijoles seleccionados y déjalos en remojo en agua ligeramente salada durante más de media hora. Por un lado, puede matar algunas bacterias diversas y, por otro lado, puede eliminar pesticidas residuales.

Datos ampliados:

Una nueva forma de probar las judías: pellizca las judías con un poco de fuerza. Si está sólido, los frijoles están frescos. Si se siente vacío, no está fresco.

A la hora del encurtido el agua no debe rebosar las alubias, pero no llenarlas procurar ocupar 3/4 del espacio de la jarra, y después añadir un poco de vino blanco de alta graduación si se desea. Si está picante, puedes agregar algunos chiles secos. Finalmente, sella la boca del frasco con agua limpia y colócalo en un lugar fresco y ventilado durante 4-5 días antes de comer. Los frijoles encurtidos no deben almacenarse por mucho tiempo. Es mejor consumirlos dentro de 2 a 3 días. Incluso si se almacenan en el refrigerador, no deben almacenarse por más de 5 días.

People's Daily Online: le enseñará cómo encurtir deliciosos frijoles ácidos, ácidos, refrescantes y deliciosos.

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