Mercado chino de ollas calientes
Al mismo tiempo, el estofado es relativamente común en Xi'an, pero los distritos comerciales populares pueden atraer más restaurantes de estofado. Como se puede ver en la imagen de arriba, Xiaozhai, Zhangba, Keji Road, Tangyan Road y la Gran Pagoda del Ganso Salvaje están en los suburbios del sur, Minle Paradise, Bell Tower y Drum Tower están en el centro de la ciudad, y Jinhua Road está solo en los suburbios del este. Más opciones en restaurantes de estofados. Xi'an tiene varias especialidades de estofado, como estofado de Sichuan, estofado de pescado, estofado de Hong Kong, cordero y brochetas. La selección todavía se centra en los restaurantes populares de estofados, que son relativamente representativos, por lo que Xiangyijun seleccionó más de 700 de los restaurantes de estofados más representativos después de evaluar y analizar las opiniones públicas.
El estofado picante (principalmente salado y picante) y el estofado de Sichuan son los más populares entre el pueblo Xi y serán la primera opción de todos. Más populares que el estofado de ternera, las brochetas y el estofado de pescado también son buenos. Sin embargo, el estofado al estilo de Hong Kong, la cocina japonesa y coreana son muy diferentes a los de Xi'an, por lo que no hay muchas variedades. Se puede ver que el precio promedio de un restaurante de hot pot es de alrededor de 70 a 80 yuanes, el precio promedio de Chuanchuan y hot pot pequeño es ligeramente más bajo y el precio de hot pot al estilo de Hong Kong es ligeramente más alto.
Los platos picantes de olla caliente tienen ventajas absolutas, entre los que la carne de res y la pera son los platos más recomendados, y la pasta crujiente de cerdo y camarones también son los más recomendados. Al igual que la carne de res y las peras, el estofado picante todavía representa una gran proporción, pero la diferencia es que muchos platos recomendados en el estofado de Sichuan incluyen cilantro. Los amigos a los que no les gusta el cilantro deberían prestar más atención. Entre las muchas brochetas de cordero estofadas recomendadas, las singulares brochetas de cordero de hígado, carne y verduras y las de ternera y cilantro son las más representativas.
La olla de pescado es muy diferente a la olla tradicional. El pescado que elijas es lo más importante. Como puede ver en la imagen de arriba, lo mejor es centrarse en la lubina, el lucio y el pescado en escabeche. La olla es el método de cocción más representativo, y el té Babao suele ser una bebida que se coloca en una pecera. Entre los muchos platos recomendados, cabe mencionar que palabras como "especial, de autor, secreto y mejor" son prefijos que aparecen en los platos recomendados. Verá que los restaurantes de ollas calientes en Xi'an persiguen sus propias características y es importante atraer clientes.
Algunas personas dicen: "No hay nada en este mundo que la olla caliente no pueda resolver y luego comerla dos veces". Especialmente en el frío invierno, la olla caliente que todos pueden comer juntos se está convirtiendo en una gran opción. La olla caliente estará al frente, estarás rodeado de 3 a 5 amigos comiendo y charlando, y la felicidad y la calidez se volverán frías.