¿Por qué es bueno poner ajo en la cerveza?

Aunque muchas personas tienen una preferencia especial por el ajo y creen que el ajo puede matar las bacterias y reducir la inflamación, además puede fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, no hay ningún daño en comer más, pero los científicos creen que sí. Es más apropiado comer un diente de ajo crudo todos los días. Si comes dos o tres dientes de ajo cocido, no hay ningún beneficio en comer más.

■Las "Dieciocho Artes Marciales" del Ajo

Esterilización y antiinflamación: En 1954, científicos médicos soviéticos confirmaron que el jugo de ajo puede matar las bacterias en el medio de cultivo en 3 minutos. En el desarrollo de la medicina, se ha demostrado que la alicina contenida en el ajo tiene efectos antibacterianos de amplio espectro. Puede causar virus de la meningitis cerebroespinal grave, virus de la influenza, virus de la encefalitis japonesa y virus de la hepatitis, Cryptococcus neoformans, Streptococcus pneumoniae, Candida, Mycobacterium tuberculosis. Tifoidea, Paratyphi, Ameba, Trichomonas vaginalis, Rickettsia, Staphylococcus, Shigella, Vibrio cholerae y otras causas de meningitis. Tiene un efecto letal sobre los microorganismos patógenos.

Prevenir el cáncer: el ajo puede bloquear la síntesis de carcinógenos-nitrosaminas, inhibir el crecimiento de las células cancerosas y tiene un efecto letal sobre las células cancerosas. El ajo es rico en selenio, que puede acelerar la descomposición de los peróxidos en el cuerpo, reducir el suministro de oxígeno requerido por los tumores malignos y, por lo tanto, inhibir las células cancerosas. Los científicos creen que el ajo tiene un efecto preventivo sobre la leucemia, el cáncer oral, el cáncer de esófago, el cáncer gástrico, el cáncer de mama, el cáncer de ovario, etc.

Prevenir enfermedades cardíacas y cerebrovasculares: Otro apodo que los científicos le dan al ajo es "depurador vascular". Los investigadores han descubierto que las personas que comen ajo durante mucho tiempo tienen depósitos mucho más ligeros en las paredes internas de los vasos sanguíneos. gente que no lo come. La deposición de las paredes de los vasos sanguíneos es una de las principales causas de enfermedades cardiovasculares. Con el tiempo, bloqueará las arterias y reducirá su elasticidad, lo que provocará un accidente cerebrovascular o un infarto de miocardio. El ajo también puede reducir los lípidos sanguíneos y la viscosidad de la sangre, y resistir la agregación plaquetaria, lo que reduce en gran medida el riesgo de enfermedades cardíacas, trombosis cerebral y hemorragia cerebral.

Promover el crecimiento del cabello: El aceite volátil contenido en el ajo puede acelerar el flujo de sangre a las glándulas sebáceas y los folículos pilosos, promoviendo así el crecimiento del cabello y también tratando la calvicie. Aplicar pasta de ajo en el cuero cabelludo puede mejorar el crecimiento del cabello y eliminar la caspa. Si agregas la misma cantidad de aceite vegetal a tu cabello, también puede aliviar la sequedad de tu cabello.

Mejora la función inmune: Los experimentos con animales muestran que el aceite volátil liposoluble del ajo puede mejorar significativamente la función de fagocitosis de los macrófagos y mejorar el sistema inmunológico.

Antienvejecimiento: El ajo contiene proteínas, grasas, azúcares, vitaminas y minerales, que pueden prevenir el envejecimiento vascular y el deterioro inmunológico.

Estimula el cerebro y la inteligencia: los ingredientes del ajo se combinan con la vitamina B1 en el cuerpo humano para producir "aliamina", que puede promover y ejercer el efecto de la vitamina B1 y mejorar la oxidación de los carbohidratos para Proporciona suficiente energía a las células cerebrales y acelera el pensamiento.

Se debe prestar especial atención a los grupos inadecuados.

Sin embargo, todo tiene dos caras, y el ajo también tiene sus "grupos tabú".

Los pacientes con enfermedades hepáticas no deben comerlo: Muchas personas creen que el ajo es antibacteriano y antiviral, por lo que comen ajo para prevenir la hepatitis. Algunas personas incluso siguen comiendo ajo todos los días después de sufrir hepatitis. Este enfoque es extremadamente perjudicial para los pacientes con hepatitis, porque el ajo no tiene ningún efecto sobre el virus de la hepatitis. Por el contrario, algunos componentes del ajo tienen un efecto irritante en el estómago y los intestinos, lo que puede inhibir la secreción de jugos digestivos intestinales y afectar la digestión de los alimentos. y agravar las náuseas y muchos otros síntomas de los pacientes con hepatitis. Además, los componentes volátiles del ajo pueden reducir los glóbulos rojos y la hemoglobina en la sangre y pueden causar anemia, lo que no favorece el tratamiento de la hepatitis.

Las personas con diarrea no bacteriana no deben comerlo: Cuando se produce enteritis o diarrea no bacteriana, no se debe comer ajo crudo. Debido a que el tejido mucoso local del intestino está inflamado, los vasos sanguíneos de la propia pared intestinal se dilatan, se congestionan, se hinchan y aumentan la permeabilidad de una gran cantidad de proteínas y electrolitos como potasio, sodio, calcio, cloro y líquido. Los tejidos del cuerpo se filtran hacia la luz intestinal. Una gran cantidad de líquido estimula el tracto intestinal. Acelera la peristalsis intestinal, provocando dolor abdominal, diarrea y otros síntomas. Si vuelve a comer ajo crudo, la alicina picante estimulará los intestinos, congestionará la mucosa intestinal y agravará el edema, promoverá las fugas y empeorará la afección. Si tienes diarrea, debes tener más cuidado al comer ajo.

Los pacientes con enfermedades oculares no deben comerlo: la medicina tradicional china cree que el consumo prolongado de grandes cantidades de ajo "dañará el hígado y dañará los ojos". Por lo tanto, los pacientes con enfermedades oculares no deben intentarlo. Coma ajo, especialmente aquellos con mala salud y qi y sangre débiles. Tenga cuidado, de lo contrario puede experimentar pérdida de visión, tinnitus, aturdimiento, pérdida de memoria, etc., con el tiempo. Algunas personas sufren de miopía u otras enfermedades oculares y necesitan tomar la medicina tradicional china para recibir tratamiento. En este momento, deben evitar comer, de lo contrario afectará directamente el efecto curativo. Comer mucho ajo en verano y otoño tendrá el mayor impacto en tus ojos.

■Consejos: Cómo deshacerse del mal aliento después de comer ajo

La mejor manera de comer ajo es comerlo crudo, pero a muchas personas les duele la cabeza después de comer ajo. Para reducir el mal aliento causado por comer ajo, existen los siguientes métodos.

1. Consúmelo con alimentos ricos en proteínas.

2. Cepillarse los dientes y enjuagarse la boca inmediatamente después de comer.

3. Bebe un poco de leche, café, té o come algo de fruta.

4. Masticar las hojas de té.

5. Comer más azufaifas para eliminar el mal aliento.

6. Utiliza vinagre o vino para eliminar el olor bucal.

7. Masticar rodajas de angélica. (Yu Wei)