La práctica y receta del semen congelado del Noreste
2. Utilice un cuchillo para raspar el exceso de grasa y pelo de cerdo después de la cocción.
3. Después del lavado, cortar en trozos pequeños.
4. Llenar la cazuela con agua y añadir la piel de cerdo y las manitas de cerdo.
5. Añade el jengibre y la cebolla sin pelar.
6. Añade el vino, la salsa de soja y las hojas de laurel.
7. Tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto, luego retirar la espuma de la superficie.
8 En este momento, puedes añadir una cucharada de salsa de soja a la gelatina oscura. Si no te gusta, no la añadas.
9. Cocer a fuego lento unas 2 horas es suficiente, pero el tiempo lo puedes ajustar según tu gusto. Retirar las manitas de cerdo. En este momento es necesario hervir las manitas de cerdo para que el sabor esté básicamente en la sopa, y luego se le agrega sal, no demasiada. Cuando se come piel congelada, generalmente hay ingredientes disponibles, por lo que no es necesario. demasiado pesado.
10. Busca un recipiente, vierte en él la sopa y colócalo.
11. Después de dejarlo por un tiempo, quedará una película de aceite en la superficie. Si la piel de cerdo no se limpia bien, quedará una capa de aceite blanco en la superficie, por lo que limpiar la piel de cerdo es lo más crítico.
12. Cortar en trozos una vez solidificado y servir. Ya está sazonado, cómelo tal cual. Por supuesto que puedes comerlo con ajo o salsa picante.