¿Cuáles son las formas comunes de preparar cerdo Dongpo?

La carne de cerdo Dongpo es en realidad muy simple, pero lleva tiempo, entre 3 y 4 horas, pero una vez que le das un bocado, sentirás que realmente vale la pena.

Los métodos específicos son los siguientes: Finalmente, hay algunos consejos.

1. Ingredientes: panceta de cerdo, cebolla verde, jengibre, salsa de soja, azúcar, vino de arroz.

2. Asa la piel de la panceta de cerdo o frótala en una olla caliente, principalmente para eliminar materias extrañas y olores.

3. Cortar en trozos cuadrados de 8 cm.

4. Hervir agua fría, añadir el vino de cocción, la cebolla y el jengibre, quitar la espuma después de hervir y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

5. Cubrir la cazuela con cebolla de verdeo y jengibre, primero para condimentar y segundo para evitar que la carne se pegue a la olla.

6. Coloca los trozos de carne blanqueados sobre la cebolla y el jengibre, con la piel hacia abajo, y vierte una botella entera de vino de arroz (troceado).

7. Añade salsa de soja, tiene el sabor salado de la salsa de soja, no es necesario añadir sal. Me gusta agregar color de azúcar frito, para que el color sea más rojo y brillante.

8. Cocine a fuego lento durante 2 horas, volteando una vez por la mitad con la piel hacia arriba y continuando cocinando a fuego lento.

9. Pasadas las dos horas, ponemos la carne en una cazuela pequeña o en un bol grande.

10. Tapar y cocinar al vapor durante media hora.

11. Finalmente, vierte el resto de la sopa en la cazuela y ya está listo este clásico plato de cerdo Dongpo.