¿Cómo hacer soufflé chino de huevo salado?

175 g de harina común 65 g de agua

30 g de aceite de oliva 3 g de bicarbonato de sodio.

10g de maltosa 10g de azúcar gominola

6 yemas de huevo de pato saladas (B) 35g de aceite de oliva (B).

Harina para repostería (b) 50g

Cómo hacer bizcocho chino de yema de huevo salado

1.? ¡Yema de huevo de pato mezclada con aceite de oliva (b)!

2.? ¡Cierne la harina baja en gluten y mezcle bien!

3.? ¡Reunir!

4.? ¡Excepto (b) mezclados accidentalmente para formar una masa! ¡Deja reposar la masa de yema de huevo de pato durante 1 hora y cúbrela con film transparente para evitar que se seque!

5.? ¡Estirar la masa y poner en el medio yema de huevo de pato!

6.? 30 % de descuento, ¡termina!

7.? ¡Enróllalo de nuevo!

8.? ¡Enrolle hasta formar un rectángulo, no demasiado fino!

9.? ¡Córtalo en trozos pequeños, haz agujeros con palillos y precalienta el horno a 150 grados!

10.? ¡150 grados durante 20 minutos, 200 grados durante 20 minutos!

11.? ¡El delicioso hojaldre de huevo de pato salado ya está fuera del horno!