¿Por qué los comedores comunitarios pueden convertirse en una "nueva opción" para que las personas mayores proporcionen asistencia alimentaria?

Primero que nada, los platos son ricos. Aunque hay muchas residencias de ancianos, la mayoría de ellas no disponen de cocina y cooperan con terceros para proporcionar servicios de catering. La cocina central entrega comidas a la estación de correos, y los ancianos de la comunidad vienen a la estación de correos para recoger sus propias comidas o para que la estación de correos las entregue. Según este modelo, la mayoría de las posadas sólo pueden ofrecer comidas a las personas mayores en forma de box lunch. Ya sean dos carnes y una verdura o dos carnes y dos verduras, sólo puede satisfacer las necesidades más básicas de las personas mayores. "Las personas mayores tienen una resistencia natural a los almuerzos para llevar y creen que los almuerzos para llevar no son tan higiénicos como la comida en el plato". Dijo un miembro del personal de Beautiful Neighborhood Canteen en el distrito 2 de Jinsong.

Por el contrario, los comedores comunitarios tienen ventajas que las estaciones para personas mayores no pueden igualar. Los comedores comunitarios también están arraigados en la comunidad y cerca de las personas mayores. Las comidas son relativamente asequibles y también pueden proporcionar servicios de entrega de comidas a las personas mayores. Más importante aún, el comedor comunitario tiene un menú rico y una amplia gama de opciones. Para comer platos más abundantes, la tía Wang, que vive en Huimin Paradise, calle Lugu, fue a comer a "Ideal Cloud Kitchen". "Es muy conveniente comer aquí. Si se abre, sería genial tener uno en la puerta de mi casa".

En segundo lugar, el grupo de servicios es más amplio, por lo que podemos compartir el coste de preparar las comidas para las personas mayores. Los comedores comunitarios no sólo atienden a las personas mayores, sino que también brindan comodidad a los trabajadores de oficina cercanos y a los jóvenes de la comunidad a quienes no les gusta cocinar. La Sra. Yang es evaluadora de ácido nucleico en la comunidad de Lugu. El comedor comunitario es tan amigable con ella como el "comedor del personal". "El comedor comunitario es delicioso y barato, y es mucho más conveniente que ir a otros lugares". /p>

Por el contrario, las capacidades de servicio de los restaurantes construidos a partir de estaciones para personas mayores son muy limitadas. El periodista descubrió que el volumen de pedidos diarios de una estación para personas mayores es generalmente de solo una docena o docenas de comidas. Dado que las comidas para personas mayores generan bajas ganancias, tal volumen, junto con los costos de entrega, hace que sea casi imposible que la estación gane dinero. No es realista depender únicamente del funcionamiento de las comidas de las personas mayores para mantener la supervivencia de la posada.

Por el contrario, los comedores comunitarios atienden a un grupo más amplio de personas y tienen grandes flujos de clientes, por lo que pueden distribuir los costos. En algunos comedores comunitarios que pueden proporcionar comidas a las personas mayores, los beneficios de las comidas sociales pueden incluso cubrir el coste de las comidas de las personas mayores. Sun Miao, un trabajador de primera línea para personas mayores, cree que los comedores comunitarios pueden proporcionar un camino de desarrollo sostenible para los servicios de asistencia alimentaria para personas mayores. "La estación de correo para personas mayores puede fortalecer la cooperación con los comedores comunitarios y permitir que el comedor comunitario ayude a la estación de correo para personas mayores a resolver el problema de la asistencia alimentaria. ".