¿Cómo comen durante la noche las personas que traen comida al trabajo?
En términos de ahorro de tiempo, se recomienda que los oficinistas cocinen la carne con un día de antelación, y lo mejor es cocinar verduras y arroz a la mañana siguiente. Si debe pasar la noche, cabe señalar que cuando se colocan los alimentos en el frigorífico, se deben colocar separados de los alimentos frescos, envolverlos en film transparente o colocarlos en una lonchera sellada.
Será mejor que no traigas estos platos para pasar la noche.
Los “platos de la noche a la mañana” no se refieren sólo a los platos que se han dejado toda la noche. Si supera las 8-10 horas, deberías considerar pasar la noche. Hay dos razones para el aumento de ingredientes tóxicos en los alimentos. La primera razón es que las sustancias químicas contenidas en los alimentos pueden producir carcinógenos, como el nitrito, que no se pueden eliminar ni siquiera si se calientan. Otra razón es la contaminación secundaria causada por bacterias extrañas durante la colocación. Las siguientes verduras son particularmente dañinas si se almacenan durante mucho tiempo.
Las verduras de hojas verdes son más peligrosas si se dejan durante la noche.
Generalmente, las hortalizas de tallo y hoja tienen el mayor contenido de nitrato, las hortalizas de melón tienen niveles ligeramente más bajos y las raíces y la coliflor se sitúan en el medio. Por tanto, si compras muchas verduras a la vez, debes comer verduras de hoja, como col china, espinacas, etc. Si planeas cocinar más verduras y comerlas calientes al día siguiente, intenta cocinar menos verduras de tallo y hojas y elige verduras de melón.
El marisco de la noche a la mañana puede dañar el hígado y los riñones.
Los mariscos como cangrejos, pescados y camarones producirán productos de degradación de proteínas durante la noche, dañando las funciones hepática y renal. Si realmente compra demasiado, puede poner los mariscos crudos en una bolsa o caja de conservación, guardarlos en el refrigerador y prepararlos la próxima vez.
Recientemente, el dicho de que "las verduras de la noche a la mañana causan cáncer" se ha convertido en un tema candente. Generalmente, las hortalizas de tallo y hojas tienen el mayor contenido de nitrato, las hortalizas de melón tienen niveles ligeramente más bajos y las raíces y la coliflor se encuentran en el medio. Los mariscos como cangrejos, pescados y camarones producirán productos de degradación de proteínas durante la noche, dañando las funciones del hígado y los riñones.