Cómo cocinar salmón.

Ingredientes: 300 g de salmón, 50 g de judías dulces, 1 pimiento verde, 65438 pimientos rojos, 65438 pimientos amarillos (en rodajas), 50 g de tiras de raíz de loto, 25 g de chalotas o cebollas secas, 1 huevo seco almidón, semillas de sésamo blanco y negro, jugo de limón, sal, pimienta, miel, salsa de pescado.

Preparación: Cortar el salmón en trozos del mismo tamaño y marinarlo con pimienta, sal, jugo de limón y miel durante 5 minutos para quitar el leve olor a pescado del salmón, después de abrir el huevo, colocarlo; un lado del salmón salado Pegue el almidón seco, luego el huevo líquido, luego pegue las semillas de sésamo blanco y negro sin freír y reserve, encienda la cocina de inducción a fuego medio, saque la sartén y vierta una cantidad adecuada; de aceite de oliva, cuando el aceite burbujee, agregue el salmón, primero use las semillas de sésamo blancas y negras. Freír un lado de las semillas de sésamo durante 20 segundos, luego freír los otros dos lados hasta que estén dorados y aproximadamente un 9% cocidos. calentar y sofreír con calor residual durante unos segundos antes de comer, sofreír los frijoles dulces, los pimientos verdes, los pimientos rojos, las rodajas de pimiento amarillo y las rodajas de raíz de loto, y luego mezclar con el salmón frito.

2. Salmón cocido

Ingredientes: 300 gramos de salmón. Accesorios: verduras, fideos (remojados en agua), fideos con chile, limón. Condimentos: sal, cebolla, jengibre, ajo, clara de huevo, almidón, pasta de frijoles, pimienta en polvo, esencia de pollo, aceite de cocina, agua.

Preparación: Cortar el salmón en rodajas, agregar la clara de huevo, el almidón, el jugo de limón y mezclar bien en una olla y verter el aceite. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, la pasta de frijoles, el agua, la sal y la esencia de pollo. Después de hervir añadir las verduras, cocinar, sacar y colocar en un plato. Luego agrega el salmón y cocina brevemente, retira y sirve en un plato; agrega los pimientos y la cebolla en una sartén y viértelo sobre el salmón;

3. Gachas de salmón

Ingredientes: 60 gramos de arroz blanco, 3 cucharadas de carne de salmón, 600 ml de agua.

Elaboración: Lavar el arroz blanco y dejarlo en remojo en agua durante 1 hora. Vierta 600 ml de agua en la olla y cocine el arroz hasta obtener una papilla. Blanquear la carne de salmón en agua hirviendo. Retirar y machacar hasta obtener pasta de pescado y reservar. Después de que el arroz blanco esté hervido, agrega la salsa de pescado y continúa cocinando hasta que los ingredientes estén cocidos. Finalmente, ponemos el pescado en el recipiente.