¿Por qué dices "la primera olla de albóndigas y la segunda olla de fideos"?
Los fideos son un manjar casero indispensable en la mesa del comedor de nuestro pueblo. Especialmente en la región norte de nuestro país, los dumplings y los fideos son una comida común, y hay muchos dichos comunes sobre los dumplings y los fideos que tienen. se han transmitido, como por ejemplo? Sube al auto albóndigas "Xiaocheng Noodles", "Touguo Dumplings and Erguo Noodles", etc., entonces, ¿qué significa "Touguo Dumplings and Erguo Noodles"? ¿Qué tipo de experiencia culinaria tiene este dicho? A continuación, siga al editor para obtener más información.
Las llamadas "albóndigas de la primera olla y fideos de la segunda olla" significan hervir una olla con agua. Lo mejor es cocinar las bolas de masa la primera vez. Después de hervir las bolas de masa, volver a hervir el agua y cocinar. los fideos De esta manera Las albóndigas y los fideos son los más deliciosos, entonces, ¿por qué la primera olla es adecuada para cocinar albóndigas, pero la segunda es mejor para cocinar fideos?
Los amigos que suelen hacer bolas de masa saben que hay mucha harina flotando en la masa enrollada. Después de hacer las bolas de masa, se moja un poco de harina y se coloca sobre la tapa para evitar que se peguen. entre sí, así que use la primera olla con agua. Cocinar las albóndigas eliminará el polvo flotante en la superficie de las albóndigas, de modo que cada albóndiga quedará redonda, suave y con un sabor delicioso.
La sopa en la que se han cocinado las empanadillas se vuelve turbia y pegajosa porque contiene mucha harina. Si la usas para cocinar una segunda olla de empanadillas, la piel exterior de las empanadillas se volverá pegajosa y. Afecta el sabor, pero su uso será la guinda del pastel al cocinar fideos. Hay muy poca harina flotante en los fideos. Si cocina los fideos en agua mezclada con harina, les agregará fragancia y hará que tengan un sabor más fragante.
Así que no subestimes esta olla de agua hirviendo. Aprovecha al máximo el agua de la primera y la segunda olla para hacer las albóndigas y los fideos más deliciosos. Esta es realmente la experiencia de vida de la gente común. . Entonces, la próxima vez que cocine albóndigas y fideos, puede consultar la teoría de "Primeras albóndigas y segundos fideos" y observar si es correcta y si las albóndigas y fideos cocidos son más deliciosos.
Esta es la teoría de "Touguo Dumplings and Erguo Noodles" que el editor les presenta hoy. Como auténtico norteño, el editor a menudo escucha a los mayores mientras cocinan dumplings y fideos. El editor siente que la experiencia dietética transmitida de generación en generación por la gente común es realmente genial. ¿Qué otros viejos dichos que están llenos de experiencia dietética conoces? Bienvenido a dejar un mensaje al editor, todos pueden compartir y aprender juntos.