¿Por qué el vino tinto casero huele a pegamento?

Prueba lo siguiente:

Te enseñaré paso a paso cómo hacer vino no tóxico e inofensivo.

Ya está aquí el otoño, la canción "Las uvas de Turpan están maduras "¡Es elegante, desenfrenado y conmovedor! Amigos, ¿quieren hacerlo ustedes mismos y preparar un poco de vino para su familia? Pero cuando vi que los principales medios de comunicación informaron que el vino casero era venenoso, comencé a sentirme deprimido. Después de leer el siguiente contenido, puedes sentirte seguro y audaz para actuar...

Después de buscar. diversas fuentes, La comparación y los resultados caseros se anuncian a continuación:

1. Cuanto más maduros mejor, pero nada podrido. Demasiadas uvas crudas saben mal, son ácidas, astringentes y tienen un fuerte olor a lías. Generalmente elige uva de montaña o tinto rosado.

2. No utilice ningún detergente ni paño, simplemente enjuague repetidamente con agua limpia para eliminar la tierra suelta y las malas hierbas.

3. Secar en un lugar ventilado y fresco y evitar la exposición al sol.

4. Recoger uvas. Recoger las uvas y quitar las podridas.

5. Añade azúcar. Se puede usar azúcar blanca o azúcar de roca, generalmente se agrega de 10 a 30, yo agregué 15.

6. Triture las uvas, exprima la mayor cantidad de jugo posible y mezcle bien con azúcar blanca o azúcar de roca.

7. Fermentación. La selección del contenedor puede provocar toxicidad. Sabemos que en todo el proceso se utilizan muchos recipientes, el más importante de los cuales es el recipiente de fermentación. No hay duda de que si utilizamos vidrio o cerámica como recipiente de fermentación, es seguro y confiable. Y si utiliza recipientes de acero inoxidable o incluso de hierro como recipientes de fermentación, es muy probable que se produzca veneno.

Tenga cuidado de no llenar demasiado el recipiente, preferiblemente no más del 70% del recipiente. Cúbrelo bien y ten cuidado de no dejar entrar tierra ni insectos voladores para evitar la contaminación. No selle demasiado herméticamente, porque se producirá gas durante la fermentación y sellar demasiado herméticamente puede provocar una explosión. Por ejemplo, elijo sostener un recipiente boca abajo sobre la boca de la botella.

8. En el primer, cuarto y séptimo día, los problemas de higiene pueden provocar intoxicación. Después de todo, el tiempo de fermentación suele ser de 7 días. Durante este proceso, si las uvas se infectan con bacterias, es muy probable que las uvas se pudran. O si su recipiente de fermentación no está limpio o el recipiente no está limpio al revolver, puede provocar una infección bacteriana. Si lo piensa desde otra perspectiva, su comida se deteriorará si se almacena durante mucho tiempo.

9. Después de observar que los hollejos de las uvas se han vuelto blancos, puedes utilizar dos capas de gasa para filtrar los hollejos, las semillas de las uvas y otras impurezas. Generalmente, este período de tiempo varía de 7 a 15 días dependiendo de los cambios en el medio ambiente.

10. Fermentación secundaria. El jugo de uva filtrado se coloca en un recipiente para la segunda fermentación. Este período de tiempo también cambia con los cambios en la temperatura ambiente y generalmente demora entre 15 y 30 días. También tenga en cuenta que el contenedor no se puede sellar para evitar una explosión.

11. Una vez completada la fermentación secundaria, se puede poner en botellas pequeñas y sellar para su almacenamiento. Tenga cuidado de no llenar demasiado pronto. Si la fermentación no se completa antes de llenar y sellar, también existe la posibilidad de explosión.

12. Almacenamiento. Después del llenado, conservar en un lugar oscuro y a baja temperatura.

13. Después de la segunda fermentación, está listo para beber. Nació un vino ligeramente astringente, ligeramente lías, agridulce.

Resumen:

Si no se adopta el método correcto de elaboración del vino y no se utiliza el equipo de vino casero correcto, se elaborará con frascos de encurtidos, barriles de vidrio y botellas de plástico. o incluso un estanque de cemento. No se puede garantizar la calidad del vino ni las normas higiénicas en el proceso de elaboración. Un vino así se ha deteriorado antes de ser elaborado.

Así que no es que el vino elaborado en casa sea perjudicial. Pero esos métodos de preparación incorrectos y los recipientes de preparación incorrectos son perjudiciales.

Para un vino verdaderamente casero, cada uva se selecciona cuidadosamente para garantizar la calidad del vino y hacerlo extraordinario. También en el proceso de fermentación y elaboración de cerveza, la elaboración propia enfatiza algunos detalles importantes que no pueden ser reemplazados por equipos mecánicos en todo el proceso de elaboración de cerveza, destacando la delicada artesanía y la atención meticulosa a cada paso.

La elaboración propia no persigue la cantidad de producción, pero la calidad es lo más importante. Requiere mucha más mano de obra y costos que la producción industrial. Si se comparan ambas en términos de calidad, la diferencia es obvia. El vino elaborado en casa no utiliza ningún aditivo, no utiliza en absoluto dióxido de azufre y no está controlado. Es 100% zumo de uva original.

Elaborar tu propio vino queda más integrado en la mente del cervecero, como una noble y respetada cristalización artística. Refleja el respeto y el amor del cervecero por el vino y contribuye al sabor y la calidad únicos del vino elaborado por él mismo.

Elaborar tu propio vino es el objetivo final del desarrollo de la industria vitivinícola. Todas las personas a las que realmente les gusta el vino al final elaborarán su propio vino, sin excepción en el mundo.