Cómo hacer galletas de jengibre sin horno

Ingredientes

55 g de mantequilla, 135 g de azúcar moreno, 1/4 cucharadita de sal, 8 cucharaditas de miel, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 70 mm de agua, 450 g de harina baja en gluten , 1 cucharadita de jengibre en polvo, 1 canela en polvo.

Método de trabajo

1. Después de que la mantequilla se ablande, bátela con azúcar moreno y sal hasta que esté suave y blanca, luego agregue lentamente la miel y revuelva uniformemente.

2. Disuelva el bicarbonato de sodio en agua, agréguelo lentamente hasta la práctica 1 y revuelva uniformemente.

3. Tamizar la harina baja en gluten, el jengibre en polvo y la canela en polvo, verter en el paso 2, remover uniformemente, aplanar con una ramita de aceituna hasta obtener un grosor de 0,6-0,8 cm, envolver con film transparente y colocar. el refrigerador Aproximadamente 1 hora.

4. Saca la masa del refrigerador, usa un molde para galletas para presionar varios patrones, colócala en una bandeja para hornear con papel pergamino, colócala en el estante superior del horno y hornea a temperatura media. 180°C durante unos 15 minutos.