¿Cuáles son las cuatro categorías principales de té oolong?
1. Old Fir Narcissus
Laozong Narcissus es uno de los cuatro tés oolong principales, a saber, el té Wuyi Rock, uno de los diez tés más famosos de China. Se produce en Wuyi. Montaña, provincia de Fujian, China. Este té se caracteriza por su pintoresca elegancia. Los árboles de té de Laocong Narcissus se plantan en zonas montañosas con una altitud de 800 a 1200 m, beneficiándose de las condiciones únicas de clima y suelo.
2. Dongding Oolong
El Dongding Oolong es originario de la zona de Alishan en la provincia de Taiwán, China, y es famoso por su sabor fresco y elegante. Este té tiene un aroma y sabor únicos gracias al cultivo a gran altitud y a una tecnología de fermentación única. Las hojas de té Dongding Oolong parecen negras, pero la sopa es clara y brillante.
3. Dahongpao
Dahongpao es uno de los cuatro tés famosos y se produce en la montaña Wuyi, provincia de Fujian, China. Elogiado por su sonido de rock único y su rica mineralidad. Los árboles de té Dahongpao crecen en las grietas de las rocas y se cultivan en condiciones climáticas y de suelo únicas, lo que también le da al té un sabor y aroma únicos.
4. Tieguanyin
Tieguanyin es una de las variedades más famosas de té oolong, producida en Anxi, provincia de Fujian, China. Es famoso por su fragancia especial y amado por la gente. El té Tieguanyin tiene un color intenso, un color sopa amarillo anaranjado y un rico aroma afrutado y floral. Su sabor único y su complejo aroma se han convertido en los favoritos de muchos amantes del té.
Características del té Oolong
Desde su apariencia, la característica más importante del té Oolong son sus “hojas verdes rojas y su fragancia de siete infusiones”. Debido a los diferentes orígenes y variedades, el color de la sopa de té oolong varía desde el amarillo claro brillante y el amarillo brillante hasta los muy hermosos amarillo anaranjado y rojo anaranjado. Cuanto más verde es el color del té seco, más claro es el grado de fermentación y más claro es el color de la sopa de té. Por el contrario, el color del té seco es más oscuro, marrón verdoso, marrón rojizo y húmedo.
Dado que el grado de fermentación es solo de alrededor del 20%, el té oolong no solo conserva la fragancia y la frescura del té verde, sino que también tiene las ventajas del rico aroma del té negro moderadamente fermentado, aprovechando lo mejor de ambos. mundos, se ha ganado el favor de más personas. Generalmente, las hojas de té sólo se preparan tres veces, mientras que el té oolong tiene un aroma prolongado y se puede preparar más veces. Por lo tanto, el té oolong tiene la reputación de "aportar fragancia después de siete preparaciones". El té oolong de buena calidad se puede preparar incluso diez veces.