¿Cuál es la vida útil del vino de cosecha? ¿Qué pasará si se deja por mucho tiempo?

Las características del licor en sí determinan que el licor pueda inhibir el crecimiento de diversas bacterias y al mismo tiempo tener propiedades químicas estables.

Con el tiempo, las moléculas de alcohol se asocian lentamente con las moléculas de agua para formar moléculas de cadena larga, lo que suaviza el vino.