Tema
Entonces, ¿a qué sabe el bar de música ruso de Harbin Qiu Lin Company? En términos generales, el aroma de la fermentación de la levadura es relativamente fuerte (bueno para el estómago), ligeramente ácido, ligeramente salado, incluso ligeramente amargo y demasiado duro, por lo que puede almacenarse durante mucho tiempo sin deteriorarse. Los lectores nuevos aquí definitivamente sentirán que esta comida no cumple con los estándares dietéticos chinos, pero una vez que te acostumbres, te gustará y tendrás mucha hambre... Pero este tipo de pan se llama "Baileba", que es aproximadamente equivalente a nuestros bollos chinos al vapor.
La "Heileba" de la imagen se hizo después de muchos ajustes en la proporción de harina y cambios en la fórmula. El sabor y la nutrición han mejorado mucho en comparación con antes.
¡La “Heleba” rusa también es conocida como la “Wotou” de Rusia! Los nutricionistas ahora dicen que es saludable, nutritivo y rico en fibra dietética... Incluso puede "eliminar grasa" para perder peso. Se recomienda comer más... Eso se debe a que las condiciones de vida ahora son mejores, sin mencionar. comer pescado y carne grandes todos los días. Eso es casi todo. Las personas que aumentan tres libras durante las vacaciones casi siempre tienen sobrepeso, ¡pero después de todo, "Heileba" es un "bollo al vapor"! Cómelo durante un mes y ¿ves? Garantizado para comerse todo el codo, el plan de adelgazamiento se arruinará. No hace falta decir que incluso en las décadas de 1950 y 1960, nuestros antepasados no incluían mucha harina y arroz en su comida, ¡y todo lo que comían todos los días eran bollos al vapor! Todo el mundo sueña con comer arroz y harina blanca todos los días... y lo mismo ocurre con Rusia. ¿Quién no quiere comer bolaba todos los días? Pero el problema es que los rendimientos del trigo son muy bajos y sólo los ricos pueden permitírselo. El trigo cosechado por la gente corriente no alcanza para toda la familia. Sin pelar ni quitar el salvado, sólo puedes molerlo... pero eso no es suficiente para comer. También es necesario añadir un poco de centeno, avena y otros cereales diversos (según entendemos, son "fideos híbridos"), molerlos juntos y hornearlos hasta formar pan, que es "leba negra".
La imagen muestra la primera marca de "Black Music Bar": Borodino Black Music Bar, con "semillas de cilantro" en el plato al lado.
Los pobres disfrutan de sus penurias y también dividen el "wotou" ruso en grados o efectos de marca. Se dice que el "Heleba" más delicioso es el "Borodino Heleba" (también es el primer pan en Rusia ahora, pero la tecnología de fabricación y los materiales son muy superiores a los del pasado). Se dice que cuando el emperador Napoleón dirigió su ejército para invadir Rusia en 1812, luchó con el ejército ruso en el pueblo de Borodino, en las afueras occidentales de Moscú. Las monjas (monjas extranjeras) del monasterio de Borodino añadieron "semillas aromáticas francesas" (perejil) a los "fideos híbridos" y hornearon un sabor especial de pan integral (una auténtica "Baguette" con semillas aromáticas), que fue bien recibido por los soldados rusos. ..así que "Borodino Heleba" se hizo famoso de una sola vez.
"Borodino Heleba" es una marca famosa, entonces, ¿cuál es la peor "Heleba"? ¡Durante la Batalla de Leningrado, el pueblo soviético sólo suministraba 125 gramos de Haleba al día! También hay una oferta uniforme de entradas. El papel de la imagen es un cupón de pan. ¿Hay un tenedor a un lado? El papel moneda es la cantidad que recibes al mismo tiempo. Hay que arrancarlo...Ve al punto de distribución de alimentos a recogerlo todos los días...¿Cuál es el concepto de 125g? Ni siquiera tres onzas, y este tipo de pan negro también se mezcla con entre un 15 y un 25% de aserrín e incluso algún tipo de polvo mineral. Su finalidad es que no sea de fácil digestión, para que el "pan integral" pueda quedarse un rato en el estómago y no tengas hambre por un tiempo, pero este tipo de cosas no solo se racionan muy poco, sino que también tienen ninguna nutrición en absoluto. ¡Durante el asedio de Leningrado que duró 872 días, cientos de miles de soldados y civiles murieron de hambre!
Las marcas registradas de la "carne chatarra" suministrada por Estados Unidos a la Unión Soviética han sido impresas en ruso.
De hecho, no sólo Leningrado, Ucrania fue ocupada por los alemanes dos meses después de que Alemania invadiera la Unión Soviética, ¡y la Unión Soviética perdió su "granero"! Hombres y mujeres jóvenes se han alistado para luchar en la guerra y nadie trabaja en las granjas... El país tiene escasez de alimentos, especialmente alimentos no básicos, ricos en proteínas y grasas. Los soldados luchan en el frente y comen la nutritiva "Heleba" todos los días. ¿De dónde obtienen su fuerza? Para eliminar a Alemania, el enemigo sangriento (en lo que respecta a las hostilidades de posguerra, esa es otra historia), Estados Unidos proporcionó alimentos de emergencia a la Unión Soviética a través de la Ley de Préstamo y Arrendamiento. Además de la "carne de almuerzo", la carne de cerdo grasa enlatada era más popular entre los soldados soviéticos.
Las trabajadoras de una empresa estadounidense de alimentos enlatados dividen la carne de cerdo.
Después de cortar la carne de cerdo, es necesario sazonarla y marinarla antes de poder enlatarla y cocinarla al vapor.
Operación de la línea de ensamblaje, la carne de cerdo marinada se pesará en latas y luego se colocará en una vaporera grande para que madure y se enfríe.
El producto terminado fue empaquetado y enviado a la Unión Soviética.
El contenido de la lata es tal cual en la imagen. Se condimenta con hojas de laurel, pimienta negra y sal. La pasta blanca de la cuchara es manteca de cerdo concentrada. La Unión Soviética está situada en una zona fría y necesita comer muchos alimentos ricos en grasas para protegerse del frío. Los estadounidenses también conocían los hábitos de vida del pueblo soviético, por lo que produjeron en masa carne de cerdo enlatada para apoyar a la Unión Soviética.
La ayuda alimentaria estadounidense ayudó mucho a la Unión Soviética. Al menos los soldados de primera línea pueden comer libaneses negros mientras comen algunos trozos de carne grasa, que pueden reponer mucha energía.
Para nosotros los chinos, el pan es básicamente el tipo de "postre de alta gama" con nata y leche de coco de la foto. Lo peor es el "pan tostado" cortado en rodajas para el desayuno. ¡comidos por los soviéticos eran muy diferentes a esto! Es algo que tiene un sabor áspero, sabe mal y es difícil de tragar. Debido al bajo rendimiento del trigo y a la pequeña superficie de siembra, no la mayoría de la gente tiene acceso a la harina blanca. La gente de abajo sólo puede hacer todo lo posible para llenar sus estómagos con otros cereales diversos. ¿Qué más podrían comer sin él? Es sólo una cuestión de escasez de alimentos. ¿Por qué no has oído hablar del: pan integral canadiense, pan integral americano, pan integral australiano…? Como estos países son importantes productores de cereales, no hay escasez de trigo como alimento básico.
El pan integral alemán también fue la ración de campaña básica del ejército alemán durante la Segunda Guerra Mundial.
Casualmente, Alemania también tiene pan negro, que es similar al pan negro ruso. Antes de que Alemania se industrializara, la gente corriente también lo comía. A medida que entraron en la industrialización, los gustos de la gente corriente también mejoraron. Querían untar miel sobre pan integral para mejorar el sabor (la dulzura trae felicidad), pero Alemania no producía mucha miel. Posteriormente, los alemanes inventaron la "miel artificial", que es sacarosa (en Alemania no hay caña de azúcar, sólo remolacha) y fructosa más un poco de glucosa.
Hace mucho que pasó la guerra, pero "Heleba" sigue siendo uno de los alimentos básicos diarios de los rusos, pero su contenido nutricional ha mejorado enormemente. Al mismo tiempo, la producción a pequeña escala de Rusia ha alcanzado el segundo lugar en el mundo y su volumen de exportación ocupa el primer lugar en el mundo. La "Leba blanca" se puede comer en cualquier momento, pero Rusia todavía está dispuesta a comer Leba negra, un poco como la gente de Shandong está dispuesta a comer panqueques multicereales.
El vodka, los pepinillos encurtidos y las moras son alimentos para el alma en la mesa rusa.
Una cosa es que cuanto peor sea el entorno natural, más avanzada será la civilización, ¡porque la pobreza cambiará! Las duras condiciones naturales no se pueden cambiar, pero los malos estilos de vida deben cambiarse mediante la propia sabiduría y esfuerzo.
Tal vez los rusos han estado comiendo "Bereba" hace cientos de años, por lo que no se les puede llamar una "nación de combate".