¿Por qué mi cara se pone roja después de beber un poco de cerveza, pero no estoy borracho?

El enrojecimiento facial después de beber es causado por la expansión temporal de los vasos sanguíneos debajo de la piel, porque el cuerpo humano tiene alcohol deshidrogenasa eficiente, que puede convertir rápidamente el alcohol en la sangre en acetaldehído, y el acetaldehído tiene el efecto de dilatar los capilares, lo que puede causar el enrojecimiento o incluso el enrojecimiento de la piel es lo que solemos llamar "adelgazamiento facial".

Además de la alcohol deshidrogenasa, el hígado humano también secreta una enzima llamada acetaldehído deshidrogenación. Las personas que se sonrojan después de beber alcohol solo tienen alcohol deshidrogenasa pero no deshidrogenación de acetaldehído, lo que provoca una rápida acumulación de acetaldehído en el cuerpo y un retraso en el metabolismo, por lo que el sonrojo dura mucho tiempo. Por lo tanto, en comparación con las personas que no cambian de color después de beber, el acetaldehído permanece en el cuerpo durante más tiempo y tiene mayores efectos tóxicos.

La gente dice que beber alcohol es bueno para la cara, ¡lo cual es una tontería!