¿Por qué los tomates y los pepinos son verduras y no frutas?

Los tomates y los pepinos crecen en los huertos y se clasifican como hortalizas a diferencia de las manzanas, los plátanos y otras frutas.

En 1895, un empresario británico importó un lote de tomates a Estados Unidos. Según la legislación local, las frutas importadas están exentas de aranceles, mientras que las verduras están sujetas a un arancel del 10%. Este lote de tomates causó controversia cuando fueron importados a los Estados Unidos. Los comerciantes creyeron que los tomates eran frutas, mientras que las autoridades aduaneras creyeron que los tomates eran vegetales. Las dos partes estaban en un punto muerto y acudieron a los tribunales.

Al final, el tribunal sostuvo que los tomates, al igual que los pepinos y la soja, son generalmente frutos de rama. La gente está acostumbrada a enviar tomates a la cocina para procesarlos y luego comerlos, por lo que se legalizó como verdura. .

El pepino es una planta herbácea rastrera anual de la familia de las Cucurbitáceas. Originaria de las estribaciones meridionales del Himalaya. Zhang Qian, de la dinastía Han, la introdujo en mi país durante su misión en las regiones occidentales. Después de un cultivo a largo plazo, formó un grupo de variedades ecológicas en el norte de China. Fue introducida en China desde la costa sureste y formó el grupo de variedades ecológicas del sur de China. Y se extendió gradualmente desde China a Corea del Norte, Japón y otros lugares. China es el centro de origen secundario del pepino. El pepino se ha convertido en una verdura importante que se cultiva comúnmente en países de todo el mundo.

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Desde la perspectiva de los ingredientes para cocinar, la definición de fruta es algo que “tiene pulpa dulce con semillas” y se “utiliza principalmente en postres”. En otras palabras, desde una perspectiva científica, las frutas no son necesariamente dulces, pero desde una perspectiva culinaria, la mayoría de la gente clasificaría las frutas utilizadas para cocinar (como los tomates) como verduras.

Botánicamente hablando, los tomates son el fruto de una vid, al igual que los pepinos, las calabazas, los guisantes y las judías, que son hortalizas que se cultivan en el huerto.

Los tomates, como las patatas, los rábanos, el cilantro, el colinabo, la remolacha, la coliflor, el repollo, el apio y la lechuga, se comen crudos o cocidos, normalmente con sopas, pescado y carne para la cena. Se comen juntos. Constituye una parte importante de la dieta, a diferencia de la fruta que suele consumirse como postre.

El tomate es una planta de la familia de las solanáceas. El tomate, también conocido como tomate, se originó en Perú y se introdujo en Europa a principios del siglo XVI. Se utilizó como planta ornamental a principios del siglo XVIII y se introdujo desde Europa a Asia como verdura en los siglos XVII y XVIII. siglos. El cultivo en China tiene una historia relativamente reciente, de principios del siglo XX. Cincuenta años después, el cultivo masivo se ha convertido en una importante hortaliza y fruta.