¿Cuál puede ser entre las tres principales bebidas del mundo?

Las tres bebidas más populares del mundo son el té, el café y el cacao. El cacao es un árbol de hoja perenne originario de América tropical y pertenece a la familia Sterculiaceae. Sus frutos se pueden utilizar como bebidas y dulces de chocolate, que son ricos en nutrientes y suaves y aromáticos. El tronco del árbol del cacao es macizo y alcanza una altura de 12 metros, con hojas ovaladas parecidas al cuero de hasta 0,3 metros de largo, que se extienden como un dosel de paraguas.

Hoh Xil crece en pendientes suaves formadas por un clima cálido y húmedo y suelos aluviales ricos en materia orgánica, pero no es adecuado para crecer en lugares con mal drenaje, suelos arcillosos pesados ​​o lugares que reciben golpes frecuentes. por tifones. Las semillas se suelen utilizar para la propagación, pero la gemación también es útil.

Comienza a dar frutos 4-5 años después de la siembra, la producción aumenta significativamente después de 10 años y disminuye gradualmente después de 40-50 años. Los granos de cacao son la principal materia prima para la elaboración de cacao en polvo y "dulces de chocolate".

Datos ampliados:

1. Ámbito de entrega:

Hoh Xil crece en suaves laderas formadas por un clima cálido y húmedo y suelos aluviales ricos en materia orgánica, pero no es adecuado para cultivar en áreas con mal drenaje, suelos arcillosos pesados ​​o áreas frecuentemente azotadas por tifones.

Crece bien en Hainan y el sur de Yunnan. Esta especie es originaria del centro y sur de los Estados Unidos y ahora se cultiva ampliamente en zonas tropicales de todo el mundo.

La selva tropical se origina en el curso superior del río Amazonas en América del Sur y se distribuye principalmente en una zona estrecha dentro de las 10 latitudes del ecuador. Los principales países productores son Ghana, Brasil, Nigeria, Costa de Marfil, Ecuador, Dominica y Malasia.

Los principales países consumidores son Estados Unidos, Alemania, Rusia, Reino Unido, Francia, Japón y China. En 1922, se introdujo y probó con éxito en la provincia china de Taiwán y actualmente se planta principalmente en Hainan.

2. Valor principal:

Los granos de cacao (judías verdes) contienen un 5,58% de humedad, un 50,29% de grasa, un 14,19% de nitrógeno, un 1,55% de teobromina y un 13,91% de otras sustancias no nitrogenadas. 8,77% almidón, 4,93% fibra bruta.

Los granos de cacao también contienen estimulantes de los centros nerviosos como la cafeína y los taninos, que están muy relacionados con el color, el aroma y el sabor del chocolate. Entre ellos, la teobromina y la cafeína pueden estimular la corteza cerebral, eliminar la somnolencia, mejorar la capacidad táctil y de pensamiento, regular la función cardíaca y tener efectos de dilatación de los vasos sanguíneos renales y diuresis.

Los copos de cacao (comúnmente conocidos como torta de cacao) que se obtienen pelando, triturando groseramente y fermentando los granos de cacao son el polvo que se obtiene al desgrasar y triturar la torta de cacao, es decir, el cacao en polvo. Se utiliza principalmente para elaborar chocolate y bebidas, y también es un ingrediente importante en los pasteles de chocolate.

Puede ser una bebida en polvo elaborada a partir de semillas de cacao. El cacao en polvo no se dispersa fácilmente en agua caliente, pero se sedimenta fácilmente. Puedes remover el polvo con una pequeña cantidad de agua caliente para expandirlo y luego agregar azúcar, lácteos, etc. y se calienta para formar una bebida de cacao.

Para mejorar la solubilidad del cacao en polvo se pueden añadir tensioactivos adecuados o utilizar un proceso de aglomeración para que se disuelva rápidamente. El cacao, el té y el café son bebidas que contienen alcaloides, que se caracterizan por su alto contenido en grasas y su alto valor calórico. Son buenas para el sistema nervioso, los riñones y el corazón.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Coco