La lufa es la mejor verdura compañera.

Ingredientes principales: 400g luffa, 200g tomate, 50g hongo, 150g solomillo de cerdo.

Accesorios: 4 gramos de vino de cocina, un poco de cebolla verde, cantidad adecuada de aceite de cocina, un poco de salsa de soja, un poco de jengibre, 3 gramos de almidón.

1. Prepara los ingredientes, lava la lufa y el azafrán y remoja el hongo en agua tibia.

2. Pela la lufa con un cepillo y córtala en trozos de encimera. Los cubitos de encimera quedarán más deliciosos.

3. Corta el Xihonghang en trozos pequeños para que sea más fácil de cocinar al freírlo.

4. Después de remojar el hongo, lávalo y córtalo en pequeños trozos de tamaño moderado con la mano.

5. Cortar el lomo de cerdo en rodajas, añadir un poco de fécula y vino de cocción y mezclar bien con las manos.

6. Picar la cebolla y el jengibre.

7. Después de que la olla esté caliente, añade una cantidad adecuada de aceite de cocina. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que esté fragante.

8. Añade las rodajas de carne y sofríe hasta que estén fragantes, añade un poco de salsa de soja.

9. Añade la esponja vegetal y sofríe.

10, luego añade los tomates y sofríe.

11. Añade una cucharada de sal al gusto.

12. Por último añadir el hongo, sofreír un par de veces, apagar el fuego y servir.