Cómo hacer base de sopa de olla caliente de tres delicias
1. Poner a hervir las costillas y el espinazo en una olla con agua fría o en una olla caliente de vitrocerámica.
2. Después de hervir, pasar al puesto de sopa y quitar la espuma de sangre.
3. Cortar el melón de invierno en dados de 1 cm.
4. Agregue agua al melón de invierno y el ñame al vapor hasta obtener 700 ml y póngalos en la máquina de leche de soja. Seleccione la configuración de jugo y bata hasta obtener la pulpa.
5. Vierta la sopa de melón de invierno y ñame en la olla de costillas de cerdo, hierva a fuego alto y luego baje a fuego lento.
6. Separar el sombrero de los champiñones y las patas, cruzar el sombrero de los champiñones y cortar las patas en rodajas.
7. Remojar la baya de goji en agua caliente.
8. Poner las patas de goji y los champiñones en la olla y cocinar durante 15 minutos.
9. Añade las tapas de los champiñones, la esencia de pollo y un poco de sal 5 minutos antes de hervir.