Receta y nutrición de sopa de lufa y cordero

1. Pelar la lufa, lavarla y cortarla en trozos.

2. Lavar el cordero, escaldarlo en una olla con agua hirviendo, retirarlo, escurrirlo y cortarlo en trozos.

3. Echar aceite en la olla. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue el jengibre y las cebolletas y sofría las rodajas de carne unas cuantas veces y cocine hasta que la carne esté cocida. Luego agregue las rodajas de lufa y hierva la sopa. y jengibre y ponerlos en un recipiente hondo.

Análisis nutricional de la sopa de lufa y cordero

1. Por el sabor de la comida, el cordero es cálido y dulce, mientras que la lufa es fresca y dulce. Los dos sabores son inconsistentes y comerlos puede neutralizar el sabor hasta cierto punto.

2. En cuanto al contenido nutricional, el cordero contiene principalmente proteínas, lípidos, vitaminas, fibra, calcio, potasio y otros elementos minerales. La luffa contiene agua, fibra, carbohidratos, vitaminas y una variedad de oligoelementos. No existe ninguna reacción adversa entre ellos y se pueden consumir juntos.

Datos ampliados

¿Quién no es apto para comer cordero?

1. Pacientes con enfermedades hepáticas

Aunque el cordero tiene un buen efecto nutritivo, también tiene sus indicaciones. Si padece enfermedades crónicas, especialmente enfermedades hepáticas, no coma cordero. Los pacientes que ya tienen hepatitis B no deben comer cordero porque el cordero es de naturaleza tibia y picante, y su consumo excesivo puede agravar la hepatitis. Además, dado que el cordero es muy rico en proteínas, una gran ingesta de proteínas y grasas aumentará la carga sobre el hígado y puede provocar enfermedades.

2. Personas con calor interno

Algunas enfermedades por calor, como fuego de flema, calor húmedo y enfermedades infecciosas tempranas, edemas, así como quienes padecen enfermedades externas, enfermedades dentales, Forúnculos, acné, hemorroides, etc. , no es recomendable comer cordero. Las personas con presión arterial alta y yang de hígado hiperactivo no deben comer más cordero, de lo contrario les provocará mareos fácilmente. Las personas que sufren a menudo de erosión bucal y lingual, ojos rojos, boca amarga, irritabilidad, garganta seca, encías hinchadas y dolorosas o diarrea, o aquellas que toman Pinellia ternata y Acorus con recetas de medicina tradicional china, deben evitar comer cordero.

3. Niños

Los niños son puro yang y suelen tener exceso de hígado, por lo que no son aptos para comer más. Los expertos recuerdan que el cordero es cálido por naturaleza y ayuda al Yang. Los niños deben tener cuidado al comer cordero. Los niños tienen una constitución particularmente seca y no son aptos para tomar suplementos ni comer cordero. Si lo comes, podrás probar una o dos rebanadas, ya sea de cordero guisado o de cordero hervido caliente. El cordero es más adecuado para adultos.

4. Mujeres embarazadas

Puedes comer cordero durante el embarazo. Pero cabe señalar que el cordero es cálido por naturaleza y genera calor. Por lo tanto, las mujeres embarazadas, aunque pueden comer cordero, no deben comer demasiado, para no aumentar el calor y dañar el yin, provocando malestar. Al mismo tiempo, las mujeres embarazadas deben beber más agua cuando comen cordero, comer más frutas y verduras de forma adecuada y complementar la nutrición de forma equilibrada.