Tres piedras maravillosas en la montaña Lushan
Faisán de Lushan: El faisán de Lushan es una rana picada de viruela que crece en cuevas en la pared de roca de Yinjian. También conocida como rana roja y rana de cerebro espinoso, tiene un cuerpo de color ocre, pequeñas extremidades anteriores y poderosas extremidades traseras. Se llama así porque su carne es tan tierna y grasa como la del pollo. Los faisanes de Lushan se esconden en cuevas durante el día y buscan alimento durante la noche. La apariencia es similar a la de las ranas comunes, pero son grandes y carnosas. Generalmente pesan de tres a cuatro taeles, y las grandes pesan alrededor de un kilogramo. El pez piedra, un pez pequeño, vive principalmente en cascadas, estanques profundos y grietas de rocas en los acantilados de altas gargantas. Sus ventosas pueden absorber los acantilados y moverse contra la corriente, por eso se le llama "pez piedra". Su cabeza es plana, su cuerpo es delgado, su frente es redonda y su abdomen es plano. La longitud del cuerpo de los peces adultos es de 50 a 60 mm y la longitud máxima puede alcanzar los 13 cm. Ponen sus huevos principalmente en arroyos entre abril y mayo. Su carne es tierna y deliciosa, con un sabor suave, moderado en grasa y alto contenido en proteínas. Es una de las especialidades de las "tres piedras" (hongo de piedra, pescado de piedra y pollo de piedra) de Jinggangshan y Yongxin.
Pez de olla de piedra de Lushan: El pez de olla de piedra de Lushan es completamente transparente y no tiene escamas. La longitud de su cuerpo es generalmente de unos 30 a 40 mm, que es similar a la longitud de las agujas oxidadas. ocho años y no mide más de una pulgada de largo, por eso también se le llama aguja oxidada. La razón por la que el pez de piedra de Lushan se llama pez de olla de piedra es porque vive en los manantiales y cascadas del monte Lu durante muchos años y construye nidos en los huecos de las rocas donde fluyen los manantiales y las cascadas. El pez de piedra crece en los valles y arroyos de la montaña Lushan. Es pequeño, largo y ligeramente plano. Su carne es tierna, deliciosa y de sabor suave, por lo que es famosa en todas partes. El pescado a la piedra se puede freír, guisar, guisar o remojar. Es rico en nutrientes y es un tónico poco común para las mujeres embarazadas.
Además de la montaña Lushan, el pescado en olla de piedra se puede encontrar en áreas montañosas como Jiujiang, Yichun, Ganzhou, Ji'an y otros lugares, pero la calidad del pescado en olla de piedra en la montaña Lushan es buena. Los "huevos revueltos con pescado en olla de piedra" son una de las famosas especialidades de Lushan. Oreja de piedra, una flor de piedra. Es miembro de la familia de líquenes Lichenaceae. Nacido en rocas, el cuerpo es plano e irregular, con la parte superior marrón y el dorso velloso negro. Wu Ruiyun: "Los Doce Sagrados Tiantai, Siming, Xuanzhou, Henan, el volcán Yingying y Brasil están en el acantilado". Li Shizhen dijo: "Hay muchas montañas Lushan, que parecen una oreja de la tierra. Los monjes en el Las montañas recogen arena de lejos y la arrastran. La arena y la grava son mejores que los hongos como alimento ".
Hongo Lushan Shi: Perteneciente a la misma familia que el hongo, el hongo Lushan Shi es un hongo de extremidades que vive en acantilados inaccesibles. Debido a que es tan plana como una oreja humana y crece en las rocas, se la llama "oreja de piedra". Tremella tiene un valor nutricional extremadamente alto. Contiene una gran cantidad de glucógeno, coloides, hierro, fósforo, calcio y una variedad de vitaminas. Es muy nutritivo y es un tónico rico en proteínas que nutre el yin e hidrata los pulmones.