Solo te llevará unos minutos sofreír la esponja vegetal.

La luffa es una de las verduras más habituales en verano. A la vez refrescante y nutritivo. Luffa no sólo puede hacer sopa, sino también saltear. La lufa frita es una comida rápida que es fácil de cocinar y tiene un sabor refrescante que es muy apreciada por los comensales. Lo más importante a la hora de freír lufa es controlar el calor y el tiempo para que la lufa quede perfectamente presentada.

Para que la esponja vegetal frita tenga mejor sabor debemos cortarla en rodajas finas, marinarla con la cantidad adecuada de sal durante 10-15 minutos y luego enjuagarla con agua limpia para eliminar el exceso. agua y sal. Luego podemos poner la esponja vegetal en la olla, calentar la olla y agregar una cantidad adecuada de aceite, agregar el ajo picado y el jengibre y sofreír para que salga la fragancia. Luego, agregue las rodajas de lufa en escabeche, agregue un poco de sal, esencia de pollo, vino de cocción y otros condimentos y revuelva uniformemente.

En el proceso de freír la lufa, la temperatura y el tiempo son muy importantes. El tiempo para freír la esponja vegetal es generalmente de 3 a 5 minutos. La esponja vegetal se puede sacar de la olla cuando esté bien cocida. Si se cocina por mucho tiempo, se destruirán la nutrición y el sabor de la esponja vegetal. Para conservar el sabor de la lufa, podemos agregar un poco de aceite de sésamo y cebolla verde picada al final para que la lufa frita quede más deliciosa. La esponja vegetal frita se puede disfrutar con arroz o fideos fritos. Su sabor refrescante hace que la gente se demore.