Por qué no se pueden comer huevos y leche de soja al mismo tiempo

Los tabúes dietéticos son un concepto importante en la medicina tradicional china, porque cualquier alimento tiene las propiedades de frío, calor y tibio, e interactuarán entre sí. Si la combinación es correcta, el efecto puede duplicarse; si la combinación es incorrecta, se reducirá la absorción de los nutrientes de los alimentos y se producirán reacciones de intoxicación graves.

Los huevos son un alimento que se consume habitualmente. Muchas personas saben que tienen un alto valor nutricional, pero ignoran los tabúes dietéticos que supone comer huevos. En la dieta diaria, comer huevos con azúcar blanca, leche de soja y carne de conejo son algunos de los mayores malentendidos.

Tabú 1: Cocer huevos con azúcar

En muchos lugares existe la costumbre de comer huevos escalfados en agua azucarada. De hecho, cuando los huevos y el azúcar se cocinan juntos, los aminoácidos de la proteína del huevo formarán conjugados de fructosil lisina. Esta sustancia no es fácilmente absorbida por el cuerpo humano y puede tener efectos adversos para la salud.

Tabú 2: Comer huevos y leche de soja juntos

Comer un huevo junto con la leche de soja por la mañana, o hervir huevos en leche de soja, también es el hábito alimentario de muchas personas.

La leche de soja tiene un sabor dulce y suave, y contiene muchos nutrientes como proteínas vegetales, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Beberla sola tiene un fuerte efecto nutritivo. Sin embargo, existe una sustancia especial llamada tripsina, que se combina con la proteína del pino del huevo en las claras de huevo, lo que provocará la pérdida de nutrientes y reducirá el valor nutricional de ambos.

Tabú 3: Comer huevos y carne de conejo juntos

Existe otro tabú dietético con respecto a los huevos, y es que no se pueden comer junto con carne de conejo. El "Compendio de Materia Médica" dice: "Comer huevos y carne de conejo puede causar diarrea". La carne de conejo tiene un sabor dulce, frío y ácido, mientras que los huevos son dulces, suaves y ligeramente fríos. Ambos contienen algunas sustancias biológicamente activas. reaccionará cuando se ingiera e irritará el tracto gastrointestinal, provocando diarrea.

A mucha gente le gusta la leche de soja, y mucha gente la toma en el desayuno. Pero hay que tener cuidado al beber leche de soja, de lo contrario puede provocar enfermedades fácilmente. Entonces, ¿a qué debes prestar atención al beber leche de soja... "Siete precauciones" al beber leche de soja

1. No es apta para todo el mundo.

Según la medicina tradicional china, la leche de soja es de naturaleza fría y resbaladiza. Las personas que suelen tener el estómago frío pueden experimentar náuseas, eructos y tragar ácido después de beberla. a diarrea y distensión abdominal, así como a aquellos con micción frecuente por la noche, las personas con espermatorrea y deficiencia renal no deben beber leche de soja.

2. No beberlo con medicamentos.

Algunos fármacos destruyen los nutrientes de la leche de soja, como la tetraciclina, la eritromicina y otros antibióticos.

3. No romper en huevos.

La clara de los huevos se combinará con la tripsina de la leche de soja para producir sustancias que el cuerpo no absorbe fácilmente.

4. Evita beber demasiada leche de soja.

No es aconsejable beber demasiado de una vez, de lo contrario fácilmente provocará indigestión por ingesta excesiva de proteínas, distensión abdominal, diarrea y otras molestias.

5. No beber en ayunas.

Si bebes leche de soja con el estómago vacío, la mayor parte de la proteína de la leche de soja se convertirá en calor en el cuerpo humano y se consumirá, lo que no desempeñará del todo un papel tónico. Beber leche de soja mientras se comen algunos alimentos ricos en almidón como pan, pasteles, bollos al vapor, etc. puede permitir que la proteína de la leche de soja se descomponga completamente enzimáticamente con el jugo gástrico bajo la acción del almidón, de modo que los nutrientes se puedan absorber por completo.

6. No beber leche de soja cruda.

La leche de soja cruda contiene sustancias nocivas como inhibidores de saponina y tripsina. Beberla antes de cocinarla puede provocar náuseas, vómitos, diarrea y otros síntomas de intoxicación.

7. Evita utilizar termos para almacenar leche de soja.

En condiciones de temperatura adecuadas, con la leche de soja como nutriente, las bacterias del biberón se multiplicarán en gran número, y la leche de soja se volverá rancia en 3 a 4 horas.