¿Qué tan bien cocinas normalmente tu bistec?

Seis puntos es lo mejor. No sólo cuida el sabor, sino que también garantiza la salud y no se perderán nutrientes. Algunas personas quieren comerlo medio cocido o incluso crudo, lo que sería antihigiénico. De hecho, la cantidad que comes depende de tu gusto personal. La salud es la primera prioridad.

Consejos para comer bistec

Ahora bien, cuando vas a un asador a degustar una comida deliciosa, no es difícil encontrar que hay muchas opciones en el menú, pero si eliges Según el nombre o el precio del bistec, tome una decisión y es posible que pida un bistec que no sea de su agrado.

Entonces, veamos, ¿cuáles son las diferencias entre cada tipo de filete?

Filet mignon:

Es el lomo, el corte de ternera más tierno, con menos grasa veteada, más carne magra y menor contenido en aceite. Generalmente, al asar filet mignon, se cortará más grueso, por lo que cuando la carne está espesa y hay menos aceite, ¡es especialmente importante controlar el calor! De lo contrario, aunque parezca cocido por fuera, es posible que todavía esté frío por dentro. El filet mignon alcanza su máximo sabor cuando se cocina de tres a cinco veces para mantener su naturaleza tierna y jugosa.

Sharon:

Es decir, el lomo de res ocupa el segundo lugar después del filet mignon en ternura, pero tiene un mayor contenido de grasa que el filet mignon y tiene un sabor menos seco.

"The New Yorker":

Es decir, carne de lomo inferior Debido a que el lomo inferior de la vaca se mueve mucho más que el de Felix Sharon, la carne es más gruesa y la fuerza de mordida. lo suficientemente fuerte. Aquellos a quienes les guste morder pueden querer probarlo.

Filete de costilla:

Este filete se extrae del músculo de la costilla cerca de la pechuga de la vaca. Como esta parte rara vez se mueve, la carne está más tierna y las canicas están distribuidas de manera más uniforme. Es el favorito de los gourmets a quienes les gusta comer carnes grasas. Además, el filete de costilla tiene evidentes salpicaduras de aceite en el centro. Al cocinar, asegúrese de hornearlo hasta que esté a la mitad. Es más delicioso cuando el aceite se quema bien y sale el aroma de la mantequilla.

Chuletón:

Este filete se compone de solomillo y una pequeña porción de filet mignon. En el medio lleva un hueso en forma de T, para que puedas disfrutar de dos diferentes. cortes de carne al mismo tiempo.

Costillas de ternera:

La carne es firme, con moderada distribución de aceite, pero alto contenido en grasa.

Filete barato:

Generalmente se utiliza lomo de res o muslo de res, que tiene bajo contenido en grasa y sabor astringente.

¡Recuérdalo! Disfrute de una abundante cena de carne de res. ¡No tomes café o té inmediatamente después de haber comido mucho!

Porque la cafeína contenida en el café y el té empeorará la capacidad del cuerpo para absorber el hierro. Se recomienda utilizar frutas o jugos ricos en vitamina C.