Tipos y características comunes de los pasteles de luna de mediados de otoño: introducción a las características de la ciudad natal.

Los pasteles de luna del Festival del Medio Otoño son una de las comidas tradicionales chinas del Festival del Medio Otoño. Hay muchos tipos de pasteles de luna y las diferentes regiones y grupos étnicos tienen sus propios tipos y características únicos. Los siguientes son los tipos y características de los pasteles de luna comunes de mediados de otoño:

1. Pasteles de luna al estilo de Beijing: principalmente populares en áreas del norte como Beijing, Tianjin y Shenyang. Se caracteriza por tener una piel gruesa y muchos rellenos, que incluyen nueces, cinco granos, ocho granos, frutas en conserva, seda verde, seda roja, pasta de frijoles rojos, etc.

2. Pasteles de luna al estilo cantonés: Originarios de Guangdong y sus alrededores, se han hecho populares en todo el país. Se caracteriza por tener una piel fina y un gran relleno. Por lo general, la proporción entre piel y relleno es de 2:8. El sabor es suave y terso y la superficie es brillante. Los más comunes incluyen yema de huevo salada, cerdo asado, ganso asado, hongos shiitake y carne fresca fría.

3. Pasteles de luna al estilo soviético: también conocidos como pasteles de luna al estilo sureño, tienen su origen en Shanghai, Jiangsu, Zhejiang y zonas aledañas. Se caracteriza por una piel crujiente, un color hermoso, un relleno ligero y un sabor crujiente, como la pasta de frijoles rojos y cinco granos.

4. Pasteles de luna al estilo Chaozhou: Originarios de la ciudad de Chaozhou, provincia de Guangdong, sus principales características son la piel fina y la textura crujiente. Las comunes mezcladas con manteca de cerdo se llaman tortas de cerdo asadas, y las mezcladas con aceite de maní se llaman tortas de aceite claro.

5. Pasteles de luna de Yunnan: originados y populares principalmente en Yunnan y sus alrededores. Su principal característica es que utiliza como relleno jamón de Yunnan, con una piel suelta y un relleno salado y dulce, dándole el sabor único del jamón de Yunnan.

6. Pasteles de luna innovadores: como los pasteles de luna con piel de nieve, los pasteles de luna de chocolate, etc., son nuevos pasteles de luna que han aparecido en los últimos años y se caracterizan por tener gustos novedosos y estilos diversos.

En general, existen diferentes tipos y características de pasteles de luna de mediados de otoño, y cada tipo de pastel de luna tiene su propio sabor y características únicas.