Redacción publicitaria sobre comida del Sudeste Asiático
La bebida de invierno es una sopa tailandesa picante y agria. Tom es un proceso de ebullición y yum significa "mezclar" y está hecho con jengibre sureño, semillas ácidas, hierba de limón, chalotas, limón agrio, chile y salsa de pescado.
Es un plato de fideos tailandés-chino elaborado con pollo, ternera, cerdo, marisco y otras carnes, frito en fideos anchos de arroz y cubierto con caldo y salsa de tapioca o maicena.
Jiang Ziya era del condado de Hanoi (ahora provincia de Henan) en la antigüedad, por lo que es posible que el oolong se haya convertido en un plato en Hanoi, Vietnam. Se sirve casi exclusivamente en restaurantes y no se puede encontrar en los puestos callejeros.
El bagre se filetea, se marina en pasta de cúrcuma y luego se asa ligeramente sobre fuego de carbón. Cómelo con pho vietnamita
En comparación con el pho vietnamita, el pho de carne Hue es más espeso. Este plato es muy apreciado por su equilibrio entre picante, salado y umami.
Comida tradicional vietnamita elaborada a base de arroz glutinoso, frijol mungo, carne de cerdo y otros ingredientes. La forma de las albóndigas de arroz vietnamitas es cuadrada, lo que simboliza el cielo y la tierra, el color verde simboliza los bosques, los campos y la tierra cultivada, y la carne y los frijoles mungo simbolizan los animales y las plantas de la tierra.
Se elabora con piel y carne de cerdo finamente desmenuzada y se sirve con arroz, a menudo con salsa de ajo, limón, azúcar, pimienta, pepinillos, daikon y zanahorias.
Se dice que es originario de Fujian y posteriormente fue introducido en Camboya, donde poco a poco se convirtió en un plato de desayuno popular. La sopa Gui Chao se puede encontrar en puestos de mercados, vendedores ambulantes y restaurantes de todo el país. La palabra "Kway Tiao" es el nombre del área de Chaoshan y del área del sur de Fujian. Longan se parece a los fideos de arroz, pero se diferencia de los fideos de arroz en que tiene una textura más elástica que los fideos de arroz.
La ensalada de papaya verde se suele elaborar a partir de papaya verde rallada. Es originaria de Laos, pero existen diferentes variedades en diferentes lugares. La ensalada de papaya verde es un plato introducido en Bangkok por inmigrantes de Laos. Es similar al Thai Som Tam, pero no contiene maní y generalmente se elabora con salsa de pescado fermentada. Otros ingredientes incluyen azúcar moreno, lima, ajo, tomates, camarones secos, chile y berenjena cruda. Todos estos ingredientes se machacan utilizando un mortero tradicional.
Este plato es originario de Padang, Sumatra. La cocina de Padang es conocida por su sabor rico y picante. De forma similar al curry de ternera pero sin caldo.
La sopa de ternera negra es un guiso de ternera procedente de Java Oriental. La sopa de carne negra es de color negro intenso debido al uso de frutas negras.
Wanlong Shao Shao tiene un sabor suave y no es grasoso. Lo más importante es la mantequilla de maní, y la mayoría de los alimentos callejeros en Indonesia están relacionados con la mantequilla de maní.
Algunas personas llaman al arroz con leche de coco (arroz cocinado con leche de coco) el plato nacional no oficial de Malasia porque es muy delicioso.
Lo importante son sus guarniciones. En diferentes regiones de Malasia, hay varias guarniciones como huevos duros, maní, verduras, cordero/pollo/ternera al curry, mariscos y varias salsas.
Laysa es un manjar representativo de Malasia y Singapur. Hay dos tipos de rasa: curry rasa y ginseng rasa asiático. El sabor del ginseng rasa asiático es ácido y picante en comparación con el curry rasa.
Los “huesos de carne” es un plato sopero originario de la península malaya, elaborado a base de huesos, carne y medicina china. La palabra "té" proviene del nombre del propietario de un restaurante chino local, "Li Wendi", y las pronunciaciones de "tierra" y "té" son cercanas (en Hokkien), por lo que más tarde se llamó "Buck Ku Tea". No hay té en los propios ingredientes.
El estofado de Manjiang es una tortita común en el sudeste asiático. La Azolla tradicional se rellena con maní picado, azúcar, coco y maíz dulce.
Según la leyenda, el origen de Azolla puede estar relacionado con Zuo. A Zuo se le ordenó ir a Fujian para pacificar al ejército Taiping. Triture azúcar y maní, que abundan en Fujian, y espolvoréelos sobre suaves panqueques horneados, para que los soldados puedan transportarlos y comerlos fácilmente. Más tarde, este tipo de panqueque se extendió por todas partes de Fujian y se introdujo en el sudeste asiático con los primeros inmigrantes de Fujian.
Cabeza de cerdo picada a la brasa con cebolla en la plancha de hierro. Se cree ampliamente que las cabezas de cerdo se originaron a partir de basura innecesaria en la Base de la Fuerza Aérea Clark.
Si asistes a fiestas de cumpleaños, bodas y fiestas navideñas en Filipinas, es casi seguro que verás un cochinillo asado en el centro de la mesa. Corteza crujiente, un bocado de salsa.
Muy popular en Vietnam, Filipinas y Tailandia.
Los huevos de pato que están a punto de convertirse en patitos se cuecen en agua hirviendo, se sazonan con sal, etc. , se pueden ver los huesos o plumas del patito al comer.
La uda es originaria de la isla indonesia de Sumatra y es muy común en el sudeste asiático. También es la comida representativa de Muar, Johor, Malasia. El pescado en puré se mezcla con diversas especias, se envuelve en hojas de plátano y luego se cuece al vapor o a la parrilla. Se dice que los primeros Mapo Uda fueron producidos por pescadores locales para resolver el problema de la venta de sobras.
Los fideos de tofu en realidad no están hechos de tofu, sino de una papilla espesa hecha de harina de garbanzos. Suele servirse con fideos de arroz y pollo o cerdo marinados.
Texto: Xiaoao
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Hasta la próxima.