¿Cuáles son las especialidades en China?

1. Chongqing:

Tocino viejo Chengkou, frijoles de sabores extraños, cerveza Shancheng, tofu Zhongxian, pato Liang Pingzhang, rodajas de melocotón Hechuan, estofado Chongqing, mostaza en escabeche Fuling.

2. Sichuan:

Fideos Dandan, sopa de cordero, sopa de ternera, sal de pozo Zigong, encurtidos de Sichuan, vino Quanxing Daqu, productos de laca estofados, tejido de bambú de porcelana, bordado Shu, Shu. brocado, fruta de aceite de azúcar.

3. Guizhou:

Salchicha picante, pimiento sansho picante, micelio picante, verduras saladas picantes, licor de Maotai, Miaojin, cecina de ternera de Zhuoshui, pastel de sésamo de Wuchuan, ginkgo salvaje en Wuchuan.

4. Beijing:

Beijing Yali, pato asado de Beijing, pera blanca de Beijing, fruta en conserva, esencia de reina de Beijing, pasta de pera de otoño de Beijing, caramelo crujiente de Beijing, alfombra tejida de Beijing, Beijing. Laca tallada, cloisonné, jade de Beijing, vasijas con interior pintado, vino de Beijing, Bai Fenglong de Beijing, Wan Angong Niuhuang, vino de hueso de tigre, bordado de Beijing.

5. Guangdong:

Espino Lulufu, sopa Guangfu, verdura Phoenix, verdura Wuzhishan, col blanca Jiufeng, té negro Yingde, lichi, nuez de betel, piña Huangdeng, carambola, yaca, miel de lichi, plátano, coco, longan, papaya, ciruela, mandarina Chaozhou, Polygonum multiflorum, Guangcai, Guangxiu, Guangdiao.

Información ampliada:

Ejemplos:

1. Frijoles de sabor extraño

Los frijoles de sabor extraño de Chongqing tienen una artesanía única y algunos Los sabores son únicos y combinan entumecedores, picantes, dulces, salados, frescos y crujientes. Los gránulos de frijol son tan fuertes como las moras, de color húmedo, dulces, crujientes, deliciosos y únicos, picantes y salados, reconfortantes y refrescantes. Además del sentido intuitivo al probar, también hay un maravilloso sabor imaginativo. Hay muchas cosas interesantes y se complementan entre sí, de ahí el nombre Weiwei.

2. Cerveza Shancheng

La cerveza Shancheng es un nombre muy conocido entre la gente de Chongqing y es uno de los famosos vinos especiales de Chongqing. La cerveza Shancheng tiene una gran reputación en China debido a su sabor puro, sabor ligero (suave), empaque hermoso y generoso, conservación estable del sabor y conformidad con la moda del consumidor.

3. Fideos Dandan

Los fideos Dandan son un alimento representativo de los bocadillos de Sichuan y son imprescindibles para que la gente los pruebe. Hoy en día, los fideos Dandan se extienden por todo el mundo, aunque los métodos de cocción son ligeramente diferentes, son amados por personas de todo el mundo debido a su delicioso sabor y se han convertido en un refrigerio casero. En 2013, los fideos Dandan fueron seleccionados entre los "Diez fideos más famosos de China" seleccionados por primera vez por el Ministerio de Comercio y la Asociación de Hoteles de China.

4. Bordado Shu Jian Shu

El bordado Shu Jian Shu es una de las técnicas de bordado tradicionales y pertenece al bordado de Sichuan. Las áreas de producción se concentran en Chengdu, Wenjiang, el condado de Pixian y otros lugares. El bordado Shu de Sichuan tiene una larga historia de producción. Es uno de los cuatro bordados famosos de mi país junto con el bordado de Hunan, el bordado de Su y el bordado de Guangdong. Junto con el brocado Shu, se le llama el "tesoro de Sichuan". El bordado Shu está hecho de satén suave de alta calidad y seda colorida como materia prima, y ​​está bordado a mano puntada por puntada. Hay dos tipos de métodos de bordado: bordado a una cara y bordado a doble cara.

Existen más de 130 tipos de métodos de acupuntura, como agujas de cobertura, agujas de corte, agujas de extracción y agujas de arena. Los productos incluyen biombos bordados, fundas de edredones, fundas de almohadas, cojines, pañuelos para la cabeza, etc. Los patrones están diseñados para incluir paisajes, figuras, flores, pájaros, peces e insectos, y todo lo demás. Los productos de bordado Shu tienen técnicas de costura rigurosas, hilos brillantes, puntadas uniformes y son ricos en cambios, logrando el efecto artístico especial de "mirar desde lejos como una pintura y mirar de cerca como un bordado".

5. Pato asado a la Pekín

El pato asado es un plato famoso de Beijing con reputación mundial. Se originó en las dinastías del Sur y del Norte de China y se registra en la revista "Food". Tesoros". En aquella época, era comida de Palacio. Los ingredientes son carne de pato de alta calidad, pato pekinés, asado a la brasa con leña de frutas. El color es rojizo, la carne es grasa pero no grasosa, crujiente por fuera y tierna por dentro. El pato asado de Beijing se divide en dos escuelas principales, y el restaurante de pato asado más famoso de Beijing es el representante de ambas escuelas. Se le conoce como "el manjar del mundo" por su color rojo brillante, carne tierna, sabor suave y grasa pero no grasosa.

6. Sopa Guangfu

Es conocida como la mejor sopa de China. Como dice el refrán, “Si no has probado la sopa Guangfu, no has estado en Guangdong. ". El sabor de la cocina cantonesa es bien conocido en el país y en el extranjero, y la "comida de serpiente" es famosa desde hace mucho tiempo y tiene la reputación de ser la mejor comida de Guangzhou. La cocina cantonesa se centra en freír, estofar y es buena para sofreír. Destaca la frescura, la ternura y la suavidad e incluye muchas verduras silvestres.

Referencia: Enciclopedia Baidu-Especialidades