Los hábitos de vida del pueblo Miao en China
En la mayoría de las zonas, el pueblo Miao hace tres comidas al día, siendo el arroz su alimento básico. El dadaíz frito es el alimento frito más común. Si añades un poco de carne fresca y chucrut como relleno, el sabor será más delicioso. La mayor parte de la carne proviene de la ganadería y la avicultura. A los Miao de Sichuan y Yunnan les gusta comer carne de perro. Hay un dicho que dice que "los perros del pueblo Miao son el vino del pueblo Yi". Además del aceite animal, los aceites comestibles del pueblo Miao son principalmente aceite de camelia y aceite vegetal. El chile es el condimento principal, y en algunas zonas incluso hay un dicho que dice que "no se puede vivir sin chile". Hay muchos tipos de plántulas. Las verduras comunes incluyen frijoles, melones, verduras y rábanos. La mayoría de los Miao son buenos elaborando productos de soja. A los miao de todo el país generalmente les gusta comer repollo encurtido, y la sopa agria es imprescindible en todos los hogares. La sopa agria es sopa de arroz o agua de tofu que se fermenta en una olla de barro durante 3 a 5 días y luego se puede usar para cocinar pescado y verduras. Los Miao generalmente usan encurtidos para conservar sus alimentos. A las verduras, el pollo, el pato y el pescado les gusta encurtirlos para agriarlos. Casi todas las familias Miao tienen un frasco para encurtir alimentos, llamado colectivamente frasco amargo. El pueblo Miao tiene una larga historia en la elaboración de vino y cuenta con un conjunto completo de técnicas que van desde la elaboración de koji, la fermentación, la destilación, la mezcla y el almacenamiento. Camellia oleifera es la bebida diaria más común. El pueblo Miao del oeste de Hunan también elabora especialmente una especie de té perfumado. La sopa agria también es una bebida común. Los alimentos típicos incluyen principalmente: sopa de sangre, huesos de chile, sopa Miao Xiang Guifeng, pasteles de verduras de algodón, té de insectos, té perfumado, pasta de pescado, pescado en sopa agria, etc.
Costumbres nupciales y funerarias]
El arroz glutinoso es también un alimento indispensable para los hombres y mujeres jóvenes en el proceso del amor y el matrimonio. Los Miao de Chengbu, Hunan, se regalan como souvenirs pasteles de arroz glutinoso con patos mandarines pintados. Durante la boda, los novios brindarán, y la persona anfitriona de la boda también invitará a los novios a comer pasteles de arroz glutinoso con dragones, fénix y muñecos pintados en ellos. Características de la ropa]
Si las chicas Miao cuidadosamente vestidas se juntan, definitivamente se convertirán en un hermoso mundo plateado. Es propio de las chicas Miao que les guste usar joyas de plata. Las hacían en un moño y se las ponía en la cabeza, de unos 20 centímetros de alto, y les hacían unas preciosas coronas plateadas. Hay seis alas plateadas desiguales insertadas en el frente de la corona, en su mayoría con el patrón de dos dragones jugando con una perla. En algunas zonas, además de las piezas de plata, también hay cuernos de plata de aproximadamente 1 metro de altura insertados en las coronas de plata. Las puntas de los cuernos flotan en color, lo que los hace aún más nobles y ricos. Hay un cinturón de flores plateadas en el borde inferior de la corona plateada, y una hilera de pequeños colgantes de flores plateadas cuelgan. El collar de plata que se lleva alrededor del cuello tiene varias capas, en su mayoría hechas de piezas de plata y pequeños anillos de plata. Llevaba un candado plateado y un collar plateado en el pecho, una capa plateada en el pecho y la espalda, y muchas pequeñas campanillas plateadas colgando de su pecho. Los pendientes y la pulsera son de plata. Sólo las dos mangas están bordadas en rojo fuego, pero los puños también tienen incrustaciones de un amplio círculo de adornos plateados. La ropa de las niñas Miao suele pesar varios kilogramos y parte de ella se ha acumulado y transmitido de generación en generación. Conocida como "un hada vestida con ropas extrañas y envuelta en plata". La artesanía de las joyas de plata Miao es hermosa, exquisita e ingeniosa, lo que demuestra plenamente la sabiduría y el talento del pueblo Miao. Las faldas de las niñas Miao se llaman faldas plisadas, pero en realidad hay más de 500 pliegues en una falda y muchas capas, algunas hasta treinta o cuarenta capas. Estas faldas, desde el tejido, el teñido, la costura hasta el dibujo final y el bordado, las completan las propias niñas. Junto con la cinta bordada a mano y el bolsillo floral en el pecho, es realmente colorido y hermoso.
Más de la mitad del pueblo Miao vive en Guizhou, y el resto se distribuye en Hunan, Yunnan, Guangxi y Sichuan. La alimentación del pueblo Miao es principalmente arroz, complementado con maíz, mijo, sorgo, trigo, patatas y otros cereales diversos. A la gente Miao le gusta más el arroz glutinoso. Los alimentos no básicos incluyen principalmente melones, frijoles, verduras y pimientos, cebollas y ajo como condimentos. La carne incluye cerdo, ternera, oveja, pollo, pato y pescado.
Los gustos del pueblo Miao son principalmente picantes y amargos, especialmente el chile. Los platos del día son principalmente sopas agridulces. El chucrut es delicioso y fácil de hacer. Se puede comer crudo o cocido. Normalmente como verduras frescas o melones y frijoles, y la familia Miao también mezcla chucrut o sopa agria. Aumenta el apetito. Además, el pescado en sopa agria de Miao también es un plato famoso. El método consiste en hervir la sopa agria con agua y sal, quitar el amargor del pescado fresco y hervirlo en la sopa agria. Este plato es tierno y delicioso y se puede preparar en cualquier época del año.
El pueblo Miao puede procesar y conservar tocino, embutidos, pescados en escabeche, pescado seco, embutidos, etc. Entre ellos, el pescado en escabeche es un manjar tradicional del pueblo Miao. El método consiste en abrir el pescado fresco, quitarle las vísceras, aplicarle sal y chile en polvo, asarlo al fuego hasta que esté semiseco y luego sellar el altar. Cocine al vapor al comer. Este tipo de pescado tiene las características de espinas crujientes, sabor salado moderado y picante y una fragancia deliciosa.
A los Miao también les gusta hacer tofu, tempeh, enema de cerdo y tofu con sangre. Me encanta el estofado. Tanto a los hombres como a las mujeres de la familia Miao les gusta el vino, y la mayoría elabora su propio vino. Elaboran su propio arroz glutinoso y utilizan arroz glutinoso, maíz y sorgo locales para elaborar licores aromáticos, vino espumoso, shochu y vino de bodega.