¿Por qué la carne se pega a la sartén al freírla?

No debe haber agua en la olla al freír las lonchas de carne. Calienta la olla previamente y vierte el aceite frío. Agita la olla para que el aceite circule por las paredes de la olla.

A la hora de freír, asegúrate de girar la espátula rápidamente para que no se pegue a la sartén.

Los pasos para freír la carne loncheada son los siguientes:

Materia prima necesaria:

1. Ingredientes principales: 2 lechugas, 100 gramos de carne de cerdo.

2. Complementos: 1 cebolla de verdeo, 1 trozo pequeño de jengibre, 30 gramos de aceite de cacahuete, 2 gramos de sal, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de vino de cocina y pimienta de Jamaica.

Paso uno: Pelar la lechuga y cortarla en rodajas finas.

Paso 2: Ponlo en una olla con agua hirviendo y escaldalo durante 2 minutos.

Paso 3: Lavar y cortar la carne de cerdo en rodajas finas, añadir el vino de cocción, la salsa de soja ligera y el polvo de cinco especias, mezclar bien y dejar marinar un rato.

Paso 4: Luego corta la cebolla y el jengibre.

Paso 5: Calentar aceite en una olla, agregar la carne cortada en rodajas y sofreír hasta que cambie de color.

Paso 6: Añade la cebolla y el jengibre y saltea hasta que estén fragantes.

Paso 7: Añade las rodajas de lechuga y sofríe uniformemente.

Paso 8: Añade sal al gusto.

Paso 9: La imagen del producto terminado es la siguiente.