La receta de Shanghai Qing

Sencillo, fácil de hacer y delicioso. Los hongos shiitake tienen las características nutricionales de alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas, polisacáridos, múltiples aminoácidos y múltiples vitaminas. Puede mejorar la función inmune, retrasar el envejecimiento, prevenir el cáncer, reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre y reducir el colesterol.

Elaboración: Lavar las verduras, cortar cada verdura en vertical y dividirla en cuatro partes. Lavar los champiñones y quitarles los tallos viejos. Reserva la salsa de ostras y pica el ajo. Calentar la olla, agregar aceite, agregar ajo y sal, sofreír en Shanghai Qingda, cortar las verduras y colocar en un plato. Calienta la sartén y agrega aceite. Agrega los champiñones y sofríe. Al freír, añade una pequeña cantidad de agua hirviendo para que los champiñones se cocinen fácilmente sin quemar la olla. Agregue la cantidad adecuada de salsa de ostras y cocine a fuego lento durante un rato. Una vez que se acabe el bote, Shanghai Blue estará bien. Ingredientes:

Ingredientes principales: 60 g de calamar, 250 g de verduras de Shanghai, ingredientes auxiliares: aceite, sal y esencia de pollo.

Ejercicio:

1. Lavar las hojas de Shanghai, descongelar los calamares y cortarlos en flores.

2. Hervir agua en una olla, añadir los calamares y blanquear hasta que estén cocidos, retirar y reservar.

3. Calentar la sartén, añadir aceite frío, añadir el ajo picado y sofreír en Shanghai.

Como las verduras que compré esta vez estaban relativamente tiernas y fáciles de hacer, les puse los rollitos de calamar.

5. Sofreír de forma rápida y uniforme. Ingredientes del condimento: hongos shiitake frescos, 100 g de hongos shiitake frescos, 300 g de hojas verdes de Shanghai, 30 g de aceite transparente, sal, glutamato monosódico, etc.

Ejercicio:

1. Lavar y drenar el agua en la tierra verde de Shanghai.

2. Lavar las setas y escurrirlas.

3. Blanquear el verde mar con agua hirviendo y mantenerlo verde.

4. Calentar la cacerola de aceite, añadir los champiñones dobles y sofreír, añadir un poco de agua y dejar cocer a fuego lento un rato.

5. Añade una cantidad muy pequeña de almidón y sofríe rápidamente. Una pequeña cantidad significa que el almidón es casi invisible.

6. Añade la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.

7. Vierta las verduras de Shanghai, sofríalas rápidamente y retírelas de la olla. Shanghai Qing hervido, el nombre popular también se llama "pepinillos". Agrega una cantidad adecuada de sal y unas gotas de aceite al agua (principalmente para mantener las verduras verdes y fáciles de vender), hiérvelas, bájalas, cocínalas y sácalas. El sabor es bastante ligero y además es la forma más saludable de comer verduras de hojas verdes recomendada por los expertos en nutrición.

Ingredientes: 500 g de verde Shanghai, cantidad adecuada de zanahorias ralladas, cantidad adecuada de aceite y sal, cantidad adecuada de agua

1, cortar un cuchillo verde Shanghai en 4 trozos; /p>

2 . Hervir el agua en la olla, agregar sal (el doble de sal de lo habitual para la sopa), echar unas gotas de aceite y verter las verduras;

3. . Mantén el agua hirviendo a fuego alto hasta que las verduras estén cocidas. Sácala;

4. Vierte un poco de zanahoria rallada en el agua y cocina (para decorar). Ingredientes:

180 g de arroz, 2 salchichas cantonesas, 1 huevo, 75 g de verduras de Shanghai, 1 cucharadita de azúcar, salsa de soja, deliciosa carne de cerdo fría, jengibre rallado, cantidad adecuada de aceite de cocina.

Práctica:

1. Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante una hora aproximadamente.

2. Verter una capa de aceite en el fondo de la cazuela.

3. Echar el arroz remojado en la cazuela y el agua. La proporción de agua a arroz es de aproximadamente 1:1,5.

4. Cortar la salchicha para su posterior uso.

5. Cortar el jengibre en tiras.

6. Colocar la cazuela al fuego, poner a fuego lento. y espera hasta que el agua deje secar.

7. Añade inmediatamente el jengibre rallado y la salchicha picada, bate los huevos, tapa, continúa cocinando al vapor a fuego lento durante 5 minutos y luego apaga el fuego.

8. No abras la tapa en este momento y continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos.

9. Coge una olla y ponla al fuego. Hervir el agua, cocer las verduras lavadas y reservar.

10. Cogemos un bol pequeño y ponemos una cucharada de azúcar.

11. Vierte la salsa de soja.

12. Añade unas gotas de la deliciosa salsa de soja.

13. Vierte la cantidad adecuada de agua fría y la salsa estará lista.

14. Incorporar el arroz al vapor a las verduras y verter la salsa.