¿Cuál es la diferencia entre el salmón y la trucha arco iris?
1. Los precios son diferentes
El salmón es caro. Por ejemplo, el salmón noruego tiene un precio de mercado de entre 80 y 100 yuanes/1 malicioso.
El precio de mercado de la trucha arco iris nacional es de unos 30 yuanes/1 malicioso.
Sus precios varían mucho, por lo que muchos negocios las harán pasar por truchas arco iris para obtener mayores ganancias.
2. Especies diferentes
De hecho, estos dos peces son especies completamente diferentes y no tienen ninguna conexión. El salmón se refiere al salmón del Atlántico, que es un pez de agua salada, mientras que la trucha arco iris es un pez de agua dulce, pero la textura de la carne del pescado es muy similar a la del salmón, por lo que algunas personas lo llaman salmón de agua dulce.
3. Diferentes calidades de la carne
La pulpa del salmón tiene un color brillante, mostrando un color rojo anaranjado, la textura grasa es clara y la grasa entre las texturas es más ancha. Tiene un sabor pleno y rico en aceite de pescado. Tiene una sensación de derretirse en la boca y está lleno de elasticidad. Al masticar, tiene la textura de la carne de pescado que aprieta constantemente los dientes y la boca. Bajo la luz, la superficie del salmón es brillante y vagamente reflectante.
La textura de la trucha arcoíris es más masticable y tiene un olor terroso, y la carne del pescado no es tan deliciosa como la del auténtico salmón. Bajo la luz, la superficie de la trucha arco iris es opaca y no refleja la luz.
Cómo comer trucha arco iris:
A diferencia del salmón, la trucha arco iris es un pescado apto para comer crudo. La trucha arco iris es un tipo de pescado de agua dulce, y el contenido de parásitos en el fresco. El contenido de parásitos en el agua de mar es mucho mayor, lo que hace que los peces sean más susceptibles a los parásitos. Si el pescado de agua dulce se come crudo, la probabilidad de infectarse con parásitos es mayor y los parásitos se inactivarán en ambientes con altas temperaturas, por lo que la trucha arcoíris es. lo mejor Comer después de cocinar.
Después de convertir los filetes de trucha arco iris en pescado, son similares al salmón y no se pueden distinguir. Por lo tanto, debe prestar atención al comprar, optar por comprarlos a comerciantes habituales y no comer arco iris crudo. filetes de trucha.