Cómo hacer cangrejo Qixin Tianmi
Recientemente he visto muchos artículos sobre Qixintian en Internet. ¡Este cangrejo parece ser muy popular recientemente! En realidad, no es gran cosa. Lo he tenido varias veces. Según su gusto, creo que conviene freírlo con estos ingredientes. Anótalo ya para que todos puedan comerlo en casa sin tener que salir. ¡Tanto seguro como saludable! Esta receta es familiar. En cuanto a las fórmulas profesionales, sólo las dispone el autor original. Es una herramienta para que otros ganen dinero. ¿Quién lo hará público? Esta receta es sólo un proceso de referencia. Puedes agregar algunas especias según tus necesidades.
Enseñarte a obsesionarte con los cangrejos de Qixintian
Ingredientes: Cangrejo (no compré su cangrejo birmano, así que usé cangrejo de agua dulce. La carne no es tan firme, pero el sabor no es tan malo)
Prepare materiales auxiliares:
Ají seco, granos de pimienta de Sichuan, vino de cocina, sal, salsa de soja, ajo, cebolla verde, hojas de cebolla verde, jengibre. , ají, cilantro, dientes de ajo. (Se dice que son condimentos especiales, ¡nada más que estos!)
Proceso de elaboración:
1 Cortar los cangrejos con unas tijeras y lavarlos. No es necesario romper los cangrejos de agua dulce ni las patas de cangrejo. (¡Este es un proceso cruel! Pero de esto depende que el cangrejo pueda saborear el sabor) {Los sacos de arena y las branquias del cangrejo deben estar limpios)
2 Corta el jengibre en trozos pequeños y la cebolla verde. en trozos pequeños. Busque un tazón pequeño, ponga un poco de agua en él y mezcle el vinagre, la salsa de soja, la maicena y un poco de azúcar de manera uniforme según su gusto (los cangrejos están muy secos, por lo que si se fríen, el sabor no se mezclará uniformemente). , por lo que primero deben derretirse en el agua).
3. Añade aceite de cocina, el doble de la cantidad normal (aunque en los restaurantes no es necesario remojar en aceite, hay que aumentarlo adecuadamente).
4. Sofreír el jengibre, el chile seco y los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes, agregar la cantidad adecuada de hojas de cebolla verde, sofreír hasta que estén fragantes y retirar.
5. Vierta las patas de cangrejo y los ingredientes preparados. (Este es el ejercicio 2)
6. Sofreír continuamente, añadir el ajo, la cebolla, el vino de cocción y añadir la cantidad adecuada de sal.
7. Sofreír más el cangrejo seco (la carne de cangrejo más firme es mejor, ¡jaja! Compensa las deficiencias del cangrejo de agua dulce.
8. Sube el fuego y revuelve. fríelo hasta que el jugo esté seco y ponlo en un plato (¡la carne de cangrejo más firme es mejor, jaja!)
Debido a las diferencias entre personas, el sabor puede ser ligeramente diferente al del cangrejo del séptimo cielo, pero Sigue siendo bastante delicioso!
¡El cangrejo está delicioso! El sabor es muy fuerte, los chiles secos no aportan mucho y el aroma es fuerte. Los amigos a los que no les gusta la comida picante pueden elegir no. para perdértelo
¡Pero cómelo frío! ¡Pruébalo temprano!
Si sientes malestar estomacal después de comer cangrejos, puedes hervir agua con unas rodajas de jengibre y beberlo mientras. hace calor, lo que te calentará el estómago