¿Por qué se utilizan ollas esmaltadas para hacer sopa?

Las macetas esmaltadas están hechas de material esmaltado. A muchas personas les gustan las vasijas esmaltadas porque se ven hermosas y tienen una textura cerámica, pero son mucho más resistentes a las caídas que las vasijas de cerámica. Debido a que el esmalte es un material compuesto mezclado con metal y cerámica, las mejores vasijas son exquisitas y prácticas. Las ollas de acero inoxidable son las ollas más utilizadas en los tiempos modernos, entonces, ¿cuál es mejor, las ollas esmaltadas o las ollas de acero inoxidable?

El recipiente de esmalte tiene la buena resistencia mecánica y las propiedades físicas y químicas del esmalte, y tiene buena resistencia a la corrosión, al desgaste y al calor. Además, no es tóxico y es decorativo.

Las macetas esmaltadas son populares porque son hermosas, livianas y resistentes al calor. Los recipientes de esmalte son generalmente blancos. Los disolventes de esmalte utilizados para el esmalte blanco son sílice, óxido de aluminio, óxido de manganeso, óxido de potasio y óxido de sodio. No contienen plomo y no hay riesgo de intoxicación por aluminio. Al mismo tiempo, debido a la estabilidad química de las ollas esmaltadas, se pueden almacenar alimentos ligeramente ácidos y alcalinos. Por lo tanto, el esmalte para macetas de alta calidad no es tóxico e inofensivo. Generalmente apto para hacer sopa.

¿Cuál es mejor, la olla esmaltada o la olla de acero inoxidable? Los utensilios de cocina de acero inoxidable tienen una apariencia hermosa y una estructura exquisita. También son duraderos, resistentes a la corrosión, a prueba de óxido y no se deforman fácilmente. Es un producto convencional en el mercado de utensilios de cocina. Sin embargo, los utensilios de cocina de acero inoxidable conducen el calor de manera desigual, por lo que muchas marcas de ollas de acero inoxidable usan una estructura inferior compuesta de tres capas y algunas marcas también usan una estructura compuesta de tres capas. La estructura compuesta de tres capas generalmente se compone de dos capas de acero inoxidable y una capa de aluminio. Se forma en un solo paso utilizando tecnología de alta tecnología, de modo que los utensilios de cocina se calientan de manera uniforme y tienen una rápida conducción del calor. Los alimentos debido a la temperatura excesiva en un solo punto de los utensilios de cocina y no producirán humo de aceite fácilmente. Generalmente tiene múltiples funciones como freír, freír, asar y guisar. El uso de una olla de estructura compuesta de tres capas no solo puede mantener completamente el contenido nutricional de los alimentos, sino también maximizar la salud del ama de casa.

Los utensilios de cocina de acero inoxidable no pueden contener sal, salsa de soja, vinagre, sopa de verduras, etc. A largo plazo, porque estos alimentos contienen grandes cantidades de electrolitos. Si se deja durante mucho tiempo, el acero inoxidable también reaccionará electroquímicamente con estos electrolitos como otros metales, provocando la disolución de elementos metálicos tóxicos.

Las ollas de acero inoxidable no se pueden utilizar para cocinar la medicina tradicional china, porque la medicina tradicional china contiene una variedad de alcaloides, ácidos orgánicos y otros ingredientes, especialmente en condiciones de calentamiento, es difícil evitar reacciones químicas con ellas. lo que hará que el medicamento sea ineficaz e incluso producirá algunos complejos más tóxicos.

¿Cuál es mejor, la olla esmaltada o la olla de acero inoxidable? Después de la introducción anterior a las ollas esmaltadas y las ollas de acero inoxidable, ya sabemos que las ollas esmaltadas tienen las ventajas de las ollas esmaltadas, y las ollas de acero inoxidable también tienen sus ventajas. Generalmente, es mejor utilizar una olla esmaltada para hacer sopa y una olla de acero inoxidable para cocinar arroz. Cada una tiene sus propias ventajas.