¿Qué tipo de agua utilizan los catadores de té profesionales al probar el té?

Tipo de agua. Existen muchos tipos de agua con diferentes propiedades. Se puede dividir en dos categorías: agua natural (agua de manantial, agua de río, agua de pozo, agua de río, agua de ahogamiento, etc.) y agua procesada artificialmente (agua del grifo, agua destilada, agua pura, agua espacial, etc.). Según los resultados de la investigación, el agua de manantial, el agua destilada y el agua pura son la mejor agua para té, mientras que el agua del grifo, el agua de río y el agua de pozo son las peores. Agua del grifo, agua de río, agua de pozo, etc. Todos ellos se utilizan para preparar té y tienen un gran impacto en la calidad del té. La razón es que el agua del grifo generalmente se desinfecta con cloruro y a menudo tiene un olor peculiar, que es perjudicial para el delicioso sabor de la sopa de té. El agua de los ríos y lagos es generalmente agua superficial, especialmente en áreas residenciales urbanas y cerca de empresas industriales y mineras, que se contamina fácilmente y afecta la calidad del agua. No muy adecuado para preparar té. Para aclarar la relación entre la calidad del agua y la calidad del té, se utilizó agua de manantial Hupao, agua de lluvia, agua del Lago Occidental, agua del grifo y agua de pozo para preparar Shizifeng Longjing, Yuemaohong, Wenchaoqing y otros tés, y los efectos de varias aguas en Se evaluó el aroma, sabor y gusto del té. La influencia del color de la sopa. En términos de aroma, sabor y color de sopa, el agua de Hupao es la mejor, seguida por el agua de lluvia, el agua de pozo y el agua del grifo.

En primer lugar hay que elegir una buena fuente de agua. El agua debe estar viva, tener un sabor dulce, claro y ligero. Los catadores de té profesionales siguen el principio de "un manantial, dos lluvias y tres lagos" al probar el té, especialmente el agua de manantial de montaña es la mejor opción para preparar té.