Amigo del bar todopoderoso, pidiendo ayuda, buscando arroz con tubo de bambú
Arroz con tubos de bambú, debido a que las diferentes regiones tienen diferentes costumbres y hábitos, existen muchos tipos de arroz con tubos de bambú. El arroz con tubos de bambú es más común en el sur de China y en la provincia de Taiwán, lo que significa que dondequiera que se cultive bambú, se puede ver arroz con tubos de bambú.
A lo largo de los siglos, cocinar con tubos de bambú tiene una larga historia. El registro escrito más lejano se puede encontrar en "Qi Yao Min Shu". "El octogésimo método de horneado" de Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte. Los platos asados en tubo se elaboran con relleno de carne y se asan en un tubo de bambú a fuego abierto.
Fan Chengda de la dinastía Song escribió sobre un caldero de bambú utilizado por el pueblo Yao en "Guiqi". Corta un tubo de bambú grande para hacer un trípode. Si la comida se cocina pero el bambú no se enciende, no hay diferencia en la física.
La costumbre de utilizar teteras de bambú todavía era popular en la dinastía Qing. Chen Ding de la dinastía Qing registró en "Notas de viaje sobre Yunnan": Había menos hierro en Teng Yue, y los nativos lo cortaban con bambú, que en realidad era arroz. Tenían miedo de incendiarse, pero cuando el bambú estaba cocido, Era muy fragante, por eso se le llamó caldero de bambú.
En el "Libro secreto de la comida Hada Roja" escrito por Zhu Yizun de la dinastía Qing, hay una especie de cangrejo nueve, que se elabora hirviendo bolas de cangrejo en un tubo de bambú.
Como todos sabemos, el bambú tiene efectos diuréticos, protectores del hígado y mejoradores de la vista. Li Shizhen escribió en el "Compendio de Materia Médica": El bambú puede reponer el qi durante mucho tiempo, aliviar el qi intestinal, eliminar el calor y resolver la flema.
Hasta el día de hoy, las minorías étnicas en Yunnan aún conservan el manjar tradicional del salteado con tubos de bambú. Esto está relacionado con el hecho de que las montañas están llenas de raíces de bambú, los platos con tubos de bambú son fragantes y. Delicioso y el bambú es infinito, por lo que nunca ha dejado de propagarse.
El arroz en tubo de bambú tiene un sabor único y variados gustos. El arroz glutinoso cocinado con bambú fragante es igual que el arroz. Es suave y delicioso en las articulaciones del bambú verde, con una textura flexible, tiene el aroma del arroz glutinoso y del bambú y tiene un sabor excelente. ......
Paso 1 del arroz de tubo de bambú
Receta completa de arroz de tubo de bambú
Remojar arroz japonica durante 20 minutos y arroz glutinoso durante 4 horas.
Paso 2
Ejemplo de cómo hacer arroz con tubo de bambú
Cortar la salchicha, lavar y cortar en dados los champiñones.
Paso 3
Pon el arroz japónica remojado y el arroz glutinoso en la olla, agrega agua, lleva el agua a ebullición y cocina por 2 minutos.
Paso 4
Saca el arroz cocido, viértelo en un recipiente, agrega los granos de elote, los guisantes, los granos de zanahoria, las rodajas de salchicha y las rodajas de champiñones y mezcla bien.
Paso 5
Lave el tubo de bambú y coloque el arroz mezclado en el tubo de bambú.
Paso 6
Cocer al vapor en la olla durante 30 minutos.
Imagen del arroz con tubo de bambú terminado
Consejos de cocina
Se pueden combinar varios ingredientes según tus propias preferencias.
El tiempo de cocción al vapor depende del tamaño del tubo de bambú.