¿Por qué mi sagú cocido es opaco? ¿Puedo comerlo?
El sagú también tiene un gran efecto en el cuerpo humano. No solo alivia la tos y resuelve la flema, sino que también humedece los pulmones y fortalece el bazo. Pero siempre hay un problema que me molesta con el método de cocción del sagú, es decir, si el sagú no se cocina bien, quedarán núcleos blancos, lo que afectará el sabor y no se aprovechará el valor nutricional.
El sagú se remoja en agua. Se recomienda no remojarlo porque la calidad del sagú es diferente y algunos sagú se disuelven más fácilmente después del remojo.
Al hervir una olla de agua, la cantidad de agua no debe exceder la cantidad de sagú, preferiblemente 2 o 3 veces la cantidad de sagú. De sagú, 2-3 cucharaditas son suficientes para una persona.
Pon el sagú en el agua hirviendo y revuelve, de lo contrario quedará blando. Revuelve durante unos 15 minutos, luego verás que el agua está muy espesa y el sagú se pega. No importa. Agrega agua fría y el sagú se deshará. Si se hunde hasta el fondo, el agua se escurrirá.
Cocina otra olla con agua hirviendo, vierte el sagú y revuelve. Vi el tutorial en línea y lo cociné durante unos 15 minutos. En ese momento, la mayor parte del sagú comenzó a volverse transparente, así que tomé la olla para lavar el agua y herví el sagú nuevamente. De esta forma el sagú no quedará blando. No creas que el sagú se puede cocinar en una sola olla.
Al cocinar por tercera vez, no es necesario cocinar durante 15 minutos. Cuando el sagú esté casi completamente transparente y aún quede una pequeña parte con corazón blanco, ya podrás coger la olla. Tapa el agua durante unos minutos y quedará completamente transparente. Mi sugerencia es no cocinar el sagú en la olla hasta que esté completamente transparente, de lo contrario el sagú quedará crudo.
Es mejor no comer el corazón blanco, ¡porque así es como se ve el sagú crudo! El centro no se hierve. Este tipo de sagú de corazón duro sabe muy mal y te provocará dolor de estómago si lo comes.
El sagú tiene el efecto de fortalecer el bazo, nutrir los pulmones y reducir la flema, y puede tratar el bazo y el estómago débiles y la indigestión también puede restaurar la humedad natural de la piel;
Para hacer sagú, normalmente es necesario cocinarlo primero. Sin embargo, muchas personas cocinarán sagú por primera vez, ¡porque no es fácil cocinar sagú cristalino!